4 món tráng miệng bạn có thể tự làm cho tiệc Halloween

1.

Bánh ngón tay

Nguyên liệu

: 225 gr bơ; 160 gr đường xay mịn, 4 gr bột nở; 1/2 muỗng cafe muối; 375 gr bột mì; 1 quả trứng gà; vani; hạt hạnh nhân; màu đỏ thực phẩm nếu muốn trang trí thêm…

Cách làm

:Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ cùng đường. Thêm tiếp trứng và vani vào đánh đều. Rây bột, muối, bột nở vào trộn tiếp. Nhồi bột thành một khối và gói lại bằng giấy bảo quản thực phẩm. Để bột trong ngăn mát tủ lạnh 20 - 30 phút. Lấy bột ra và chia thành những khối nhỏ tạo hình ngón tay, gắn hạt hạnh nhân làm đầu ngón tay.Vặn lò nướng 170 độ C trước 10 phút. Nướng bánh 25 phút đến khi thấy bánh trở màu vàng nâu. Có thể dùng màu thực phẩm để vẽ lên bánh nhằm tăng thêm sự… kinh dị. Bánh để nguội và bảo quản trong hộp kín

2. Bánh cupcakes cú mèo

Nguyên liệu

:

18 chiếc bánh cupcake chocolate. Phần kem phủ (frosting): 140 gr socola nhạt cắt miếng nhỏ; 80 ml sữa; 454 gr đường bột; chút xíu muối; 1 thìa rưỡi vani tinh chất; 113 gr bơ mềm, cắt nhỏ. Phần trang trí: 3 phong bánh Oreo (2 chiếc/cupcake); kẹo m&m’s nâu  (2 chiếc/cupcake); kẹo m&m’s cam (1 chiếc/cupcake).

Cách làm:

- Làm frosting: Đun cách thủy sô cô la tan chảy trong 1 tô trộn chịu nhiệt, không để đáy tô chạm nước. Để nguội. Sau đó đổ sữa, đường, muối, vani và bơ mềm vào vào sô cô la đã đun chảy. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ thấp tới khi mịn mượt (khoảng 2 phút), sau đó tăng dần tốc độ lên trung bình cao và đánh bông khoảng 3 - 5 phút đến khi hỗn hợp đứng, có thể thêm sữa, đường nếu cần.- Trang trí: Phủ kem lên mặt bánh cupcake chocolate. Cẩn thận tách 2 miếng bánh oreo giữ nguyên lớp kem ở giữa. Gắn lớp bánh có mặt kem lên trên cupcake làm mắt. Trên cùng đặt 2 viên kẹo socola M&M làm tròng mắt. Dùng kẹo màu cam gắn dọc làm mũi. Bẻ phần bánh Oreo không có kem thành 2 hình tam giác nhọn để làm phần tai. Tiếp tục làm như vậy đến hết.

3. Kem chuối

Nguyên liệu

: 3 quả chuối tiêu, kẹo chocolate trắng, que kem, hạt ngũ cốc nhỏ…

Cách làm:

- Bóc vỏ chuối, sau đó cắt thành 2 hoặc 3 khúc. Cắm que kem vào mỗi miếng, sau đó bọc giấy nylong lên từng miếng chuối, cho vào ngăn đá để đông cứng (khoảng 3 tiếng).- Bẻ chocolate trắng vào tô thủy tinh, cho vào lò viba ở nhiệt độ High cho đến khi tan chảy hoàn toàn (khoảng 1 - 2 phút). Dùng dao để trét sô-cô-la chảy lên mặt ngoài quả chuối đã đông lạnh.- Xếp các que chuối lên đĩa. Ấn các hạt ngũ cốc nhỏ màu nâu lên thân chuối làm mắt, miệng, và bỏ chuối lại vào ngăn đá cho đến khi ăn.

4. Hàm răng táo

Nguyên liệu

: Táo xanh, táo đỏ, hạt hạnh nhân trắng, dâu tây…

Cách làm

:- Táo để nguyên vỏ, rửa sạch, bổ làm 4, khoét một rãnh ở chính giữa như hình cái miệng. Dâu tây bổ đôi. Sau đó cắm các lát hạnh nhân mỏng vào làm răng, nhét dâu tây vào làm lưỡi.- Lưu ý: Với những món làm từ táo, nếu bạn không ăn ngay, nhớ ngâm táo vào nước có vắt ít chanh khoảng 15 phút để táo không bị ngả nâu sau đó nhé.