Cám gạo có công dụng gì mà được "giới nhà giàu" săn tìm?
Hoài Phương
22/10/2019, 09:52
Dù được cho là phế phẩm song cám gạo giá đắt hơn rất nhiều lần giá gạo hữu cơ. Đặc biệt, bột cám gạo hữu cơ hiện được "giới nhà giàu" tìm mua với giá từ 3 – 4 triệu đồng/kg.
Trước kia, ở nông thôn Việt Nam, cám gạo vốn chỉ để cho gà, lợn ăn. Nhưng bây giờ, nhiều người tiêu dùng kinh tế khá giả tại thành thị lại phải xếp hàng chờ mua với giá đắt đỏ để tẩm bổ.Cám gạo là lớp phấn dính vào hạt gạo sau khi đã bóc vỏ trấu. Nói cách khác đó là những chất còn sót lại sau quá trình xay xát gạo lứt để lấy hạt gạo trắng chúng ta vẫn ăn trong bữa cơm hàng ngày. Cám gạo có hàm lượng calo thấp nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Trong cám gạo bạn sẽ tìm thấy rất nhiều những chất bổ dưỡng tương tự như trong hạt gạo lứt vậy. Đặc biệt, hàm lượng các chất dinh dưỡng trong cám gạo tăng lên đáng kể trong thành phần cám gạo hữu cơ, loại cám gạo được lấy từ các vựa lúa canh tác hữu cơ, không thuốc trừ sâu, không hoá chất kích thích tăng trưởng, các vựa lúa từ 4 đến 6 tháng...
Cám gạo có công dụng gì mà được giới nhà giàu săn tìm? - Ảnh 1.
Với bột cám gạo hữu cơ, bạn có thể ăn, uống hoặc chế biến thành các món ăn chơi thú vị. Bạn có thể trộn cám gạo với mật ong hay thức uống ưa thích như sữa tươi, sữa đậu nành, trà xanh, nước ép rau củ để tạo thành một món đồ uống bổ dưỡng, ngọt lành.Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy, cám gạo chứa chất xơ gấp 10 lần trong cải bó xôi, các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Ăn cám gạo sẽ cung cấp cho bạn một lượng chất xơ dồi dào tạo cảm giác no lâu tránh việc bạn có xu hướng nạp thêm thực phẩm khác, do đó giảm béo phì mà không phải đong đếm từng đơn vị calo. Ngoài ra, lượng chất xơ này còn được coi là một công cụ tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp tống chất độc ra khỏi cơ thể và tăng cường cơ chế trao đổi chất.Trong một bài nghiên cứu đăng trên Tạp chí Rice, GS. Elizabeth Ryan cho biết, phần cám gạo 28g cung cấp hàng ngày cho một người đủ nhu cầu các vitamin quan trọng như thiamin, niacin và vitamin B6. Tài liệu y văn cho thấy, một số hợp chất được tìm thấy trong cám gạo được chứng minh là có tính chống viêm, kháng khuẩn và chống cao huyết áp. Cám gạo có thể cung cấp hơn 400 hợp chất riêng biệt có tác dụng tốt cho sức khỏe con người.
Cám gạo có công dụng gì mà được giới nhà giàu săn tìm? - Ảnh 2.
Đặc biệt nhất, công dụng to lớn nhất mà cám gạo đem lại là khả năng ngừa ung thư hiệu quả. Các nhà nghiên cứu cho biết, trong cám gạo có chứa rất nhiều chất thuộc nhóm phenol - là các nhóm chất "vàng thau" có vai trò chống oxy hóa bởi nó sẽ khử hết gốc tự do trong máu. Gốc tự do quá nhiều gây ra đột biến gen tế bào được cho là một trong các cơ chế dẫn đến ung thư hiện nay.Theo các phân tích dinh dưỡng, trong hạt gạo có cả cám người ta đo được một lượng hỗn hợp các chất phenol thì chỉ tính riêng cám đã chiếm 80% khối lượng các chất phenol trong đó. Cám gạo được ví tốt như quả nho đen, nho xanh vì đều có nhiều hợp chất phenol. Trong cám gạo cũng có 2 axít amin là methionine and cystine là 2 tiền chất tổng hợp ra glutathion nội sinh. Một chai glutathion ở ngoài thị trường dùng cho bệnh nhân ung thư có giá lên đến gần 1 triệu đồng. Glutathion có tác dụng khử gốc tự do mạnh, quyét sạch gốc tự do ra khỏi cơ thể.
Cám gạo có công dụng gì mà được giới nhà giàu săn tìm? - Ảnh 3.
Cuối cùng, cám gạo được coi là thành phần quan trong để pha chế mỹ phẩm có tác dụng làm đẹp da thông dụng do chi phí thấp và rất hiệu quả. Ngày xưa, phụ nữ Châu Á đã biết dùng nước gạo vo và gạo giã nhỏ để làm đẹp, việc dùng nước gạo để rửa mặt được ông bà ngay xưa dạy lại và xem đó như một kinh nghiệm chăm sóc da mặt được truyền từ đời này sang đời khác.
Đọc thêm
Hà Nội sẵn sàng công tác y tế phục vụ sự kiện A80
Sự kiện A80 có quy mô và số lượng người tham gia lớn, do đó công tác điều phối và phối hợp giữa các đơn vị, các tổ cấp cứu, vận chuyển, địa điểm, phương tiện cấp cứu đều phải tính toán chi tiết…
Công nghệ mở ra “cuộc cách mạng” y tế từ xa
VR (Virtual Reality - thực tế ảo) và AR (Augmented Reality - thực tế tăng cường) là những công nghệ mô phỏng, hiển thị thông tin trực quan và tương tác ảo. Trong lĩnh vực y tế, chúng được ứng dụng với nhiều mục đích…
Chỉ khoảng 7% người Việt khám sức khỏe răng miệng định kỳ
Theo khảo sát của Đại học Queensland, thế giới có khoảng 3,5 tỉ người có bệnh về răng miệng. Trung bình mỗi năm thế giới chi khoảng 380 tỉ USD cho việc điều trị, chăm sóc sức khỏe răng miệng. Tại Việt Nam, sâu răng và bệnh nha chu chiếm tỷ lệ lớn…
Các vi khuẩn "ăn thịt người" gây bệnh rất nghiêm trọng
Thời gian gần đây, các bệnh viện liên tục ghi nhận các ca bệnh biến chứng sốc nhiễm trùng, suy đa tạng từ vết thương rất nhỏ, không được xử lý đúng. Các bác sĩ khuyến cáo, vi khuẩn có thể xâm nhập qua vết thương hở, người dân không nên chủ quan…
Những loại thực phẩm tốt cho tim mạch nên có trong thực đơn
Chỉ cần vài cú chạm trên ứng dụng giao đồ ăn là đã có ngay món yêu thích. Nhưng vì sức khỏe tim mạch của bạn, có lẽ bạn nên tạm dừng thói quen đó và dành nhiều nỗ lực hơn cho việc xây dựng một chế độ ăn lành mạnh…
Sáu giải pháp phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng
Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để phát triển năng lượng xanh, sạch nhằm đảm bảo an ninh năng lượng và phát triển bền vững. Ông Nguyễn Ngọc Trung chia sẻ với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy về sáu giải pháp để phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng nói chung và các nguồn năng lượng tái tạo, năng lượng mới nói riêng…
Nhân lực là “chìa khóa” phát triển điện hạt nhân thành công và hiệu quả
Trao đổi với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy, TS. Trần Chí Thành, Viện trưởng Viện Năng lượng nguyên tử Việt Nam, nhấn mạnh vấn đề quan trọng nhất khi phát triển điện hạt nhân ở Việt Nam là nguồn nhân lực, xây dựng năng lực, đào tạo nhân lực giỏi để tham gia vào triển khai, vận hành dự án...
Phát triển năng lượng tái tạo, xanh, sạch: Nền tảng cho tăng trưởng kinh tế trong dài hạn
Quốc hội đã chốt chỉ tiêu tăng trưởng kinh tế 8% cho năm 2025 và tăng trưởng hai chữ số cho giai đoạn 2026 – 2030. Để đạt được mục tiêu này, một trong những nguồn lực có tính nền tảng và huyết mạch chính là điện năng và các nguồn năng lượng xanh, sạch…
Nhà đầu tư điện gió ngoài khơi tại Việt Nam vẫn đang ‘mò mẫm trong bóng tối’
Trả lời VnEconomy bên lề Diễn đàn năng lượng xanh Việt Nam 2025, đại diện doanh nghiệp đầu tư năng lượng tái tạo nhận định rằng Chính phủ cần nhanh chóng ban hành các thủ tục và quy trình pháp lý nếu muốn nhà đầu tư nước ngoài rót vốn vào các dự án điện gió ngoài khơi của Việt Nam...
Tìm lộ trình hợp lý nhất cho năng lượng xanh tại Việt Nam
Chiều 31/3, tại Hà Nội, Hội Khoa học Kinh tế Việt Nam, Hiệp hội Năng lượng sạch Việt Nam chủ trì, phối hợp với Tạp chí Kinh tế Việt Nam tổ chức Diễn đàn Năng lượng Việt Nam 2025 với chủ đề: “Năng lượng xanh, sạch kiến tạo kỷ nguyên kinh tế mới - Giải pháp thúc đẩy phát triển nhanh các nguồn năng lượng mới”...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính: