TẠP CHÍ ĐIỆN TỬ
Chưa xác định có trứng nhiễm melamine
Các cơ quan chức năng của Việt Nam đã triển khai các biện pháp ngăn chặn sự xuất hiện của trứng nhiễm melamine
Trước thông tin Hồng Kông phát hiện trứng gà nhập từ Trung Quốc bị nhiễm melamine, sáng ngày 28/10, đại diện của Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã triển khai các biện pháp để có thể kiểm soát và ngăn chặn mặt hàng này có khả năng xuất hiện ở Việt Nam.
Theo Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lương Lê Phương, trứng Trung Quốc có nhiễm melamine là thông tin mới nên ngành nông nghiệp đang cho kiểm định, kiểm tra lại để có thông tin thật đúng đắn. Trên cơ sở đó, Bộ sẽ sớm đưa ra thông tin liệu có hiện tượng về trứng gà nhiễm melamine.
“Khả năng bột trứng nhiễm melamine là có thể”
Tuy nhiên, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã cho tăng cường kiểm tra, kiểm soát để ngăn chặn ngay lập tức như đã làm với sữa nhiễm melamine thời gian qua. Bộ đang chỉ đạo các cơ quan liên quan phối hợp với Bộ Y tế cũng như làm việc với Hải quan về vấn đề này. Bất kể sản phẩm nào vào từ biên giới cũng cần kiểm tra chặt chẽ.
Cục trưởng Cục Chăn nuôi Hoàng Kim Giao thì không tin có melamine trong trứng. Theo suy luận của ông Giao, giả sử trứng còn nguyên vẹn mà có nhiễm melamine thì phải nói đến thức ăn có melamine, gà ăn, tiêu hóa rồi sang trứng với hàm lượng ấy cũng rất khó. Bởi trong quả trứng có hàm lượng melamine cao như vậy (4,47ppm) thì trước khi vào quả trứng con gà cũng chết bởi bệnh thận của nó.
Một quả trứng hình thành được phải mất gần 23 giờ đồng hồ, gà mà ăn thức ăn có nhiễm melamine ấy rồi sinh ra quả trứng ấy phải có một thời gian dài, lắng đọng trong thận, gà sẽ hỏng thận. Vì vậy, ông Giao cho rằng, có khả năng trứng bị nhiễm melamine khi đã bị đập ra, và sử dụng để chế biến loại sản phẩm khác như bánh, kem... thì xét nghiệm có nhiễm melamine.
“Khả năng bột trứng nhiễm melamine là có thể, vì trứng được trộn với bột và có thể cả melamine trước khi đưa vào làm bánh. Tuy nhiên, melamine cũng ngẫu nhiên có trong bột mì mà gần đây báo chí loan tin đã thấy trong bánh, bim bim... Theo tôi được biết hiện Bộ Công Thương đang cấp phép cho một số doanh nghiệp nhập bột trứng, nhưng hầu hết từ Mỹ”, ông Giao nói.
Tiêu hủy thức ăn chăn nuôi có melamine
Về ý kiến cho rằng, nguyên nhân trứng Trung Quốc nhiễm melamine tại Hồng Kông được tạm xác định là có thể bắt nguồn từ thức ăn chăn nuôi bị nhiễm melamine, ông Giao cho biết thêm, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa tiến hành thanh tra và đã phát hiện một số thức ăn cho động vật trên cạn và thủy sản tại Việt Nam do mua phải bột cá nhiễm melamine của Trung Quốc nên đã nhiễm hóa chất này.
Do đó, Bộ đã tiến hành khoanh vùng, tiêu hủy toàn bộ. Ngay từ khi trong sữa có melamine Cục Chăn nuôi đã tổ chức đoàn kiểm tra lấy mẫu thức ăn chăn nuôi kiểm tra, ở những mẫu, vùng lấy mẫu không có melamine, khi các thức ăn không nhiễm thì chắc chắn trứng gà không nhiễm.
Hiện, thức ăn chăn nuôi Việt Nam nhập nguyên liệu, trong đó chủ yếu là khô đậu tương (từ Mỹ, Ấn Độ, Argentina), ngô từ Lào, Campuchia, Thái Lan. Còn nhập từ Trung Quốc là bột khoáng, chất tạo màu, tạo mùi, lysine. Nhưng sắp tới, Cục Chăn nuôi sẽ kết hợp Cục Thú y tiến hành lấy trứng ở một số trại công nghiệp để phân tích.
Nhận xét về chất lượng trứng gà nhập qua đường tiểu ngạch, ông Giao thừa nhận, nhập tiểu ngạch không quản lý được, còn chính ngạch thì Việt Nam không nhập trứng thương phẩm để ăn vì sản xuất trong nước đã đáp ứng đủ nhu cầu, chỉ nhập trứng giống lâu nay toàn nhập từ Pháp.
Cùng chung quan điểm này, Thứ trưởng Bộ Y tế Cao Minh Quang cho rằng, qua vụ việc sữa nhiễm melamine vừa qua, Bộ đã ban hành phương pháp xác định hóa chất này trong thực phẩm cũng như xây dựng “hàng rào” không cho phép melamine được có trong thực phẩm. Sắp tới, “hàng rào” này sẽ được mở rộng ra với nhiều loại thực phẩm, khi nhập vào Việt Nam phải cung cấp được giấy chứng nhận không có nhiễm melamine.
Về năng lực kỹ thuật kiểm nghiệm melamine trong thực phẩm, phải khẳng định đến giờ này Việt Nam hoàn toàn có thể làm được, vấn đề là lượng mẫu đó là bao nhiêu thôi. Bộ đã ban hành quy chế cho doanh nghiệp được quyền tự công bố chất lượng sản phẩm của mình sau khi hòan thành việc kiểm nghiệm tại các phòng thí nghiệm cả trong và ngoài nước.
Ông Quang khẳng định, Bộ Y tế đã họp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và sắp tới sẽ “kéo” Bộ Công Thương vào cuộc để cùng thống nhất ra quyết định cứng, trước hết với các loại thuốc, mỹ phẩm, dược liệu không rõ nguồn gốc là không cho lưu hành, tiến hành tịch thu. Cứ là hàng lậu là không được lưu thông, chứ chưa nói tới chuyện có đảm bảo chất lượng hay không.
Thứ trưởng Cao Minh Quang đề xuất: “Việt Nam ta không thiếu nên không phải tiến hành nhập khẩu. Với riêng trứng Trung Quốc, chủ yếu vào Việt Nam thông qua con đường tiểu ngạch, do đó để kiểm soát hữu hiệu nhất, lực lượng quản lý thị trường, công an quản lý cửa khẩu phải dựng “hàng rào” quản lý chặt chẽ ngay từ cửa khẩu, không lưu thông vào trong nước”.
Theo Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lương Lê Phương, trứng Trung Quốc có nhiễm melamine là thông tin mới nên ngành nông nghiệp đang cho kiểm định, kiểm tra lại để có thông tin thật đúng đắn. Trên cơ sở đó, Bộ sẽ sớm đưa ra thông tin liệu có hiện tượng về trứng gà nhiễm melamine.
“Khả năng bột trứng nhiễm melamine là có thể”
Tuy nhiên, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã cho tăng cường kiểm tra, kiểm soát để ngăn chặn ngay lập tức như đã làm với sữa nhiễm melamine thời gian qua. Bộ đang chỉ đạo các cơ quan liên quan phối hợp với Bộ Y tế cũng như làm việc với Hải quan về vấn đề này. Bất kể sản phẩm nào vào từ biên giới cũng cần kiểm tra chặt chẽ.
Cục trưởng Cục Chăn nuôi Hoàng Kim Giao thì không tin có melamine trong trứng. Theo suy luận của ông Giao, giả sử trứng còn nguyên vẹn mà có nhiễm melamine thì phải nói đến thức ăn có melamine, gà ăn, tiêu hóa rồi sang trứng với hàm lượng ấy cũng rất khó. Bởi trong quả trứng có hàm lượng melamine cao như vậy (4,47ppm) thì trước khi vào quả trứng con gà cũng chết bởi bệnh thận của nó.
Một quả trứng hình thành được phải mất gần 23 giờ đồng hồ, gà mà ăn thức ăn có nhiễm melamine ấy rồi sinh ra quả trứng ấy phải có một thời gian dài, lắng đọng trong thận, gà sẽ hỏng thận. Vì vậy, ông Giao cho rằng, có khả năng trứng bị nhiễm melamine khi đã bị đập ra, và sử dụng để chế biến loại sản phẩm khác như bánh, kem... thì xét nghiệm có nhiễm melamine.
“Khả năng bột trứng nhiễm melamine là có thể, vì trứng được trộn với bột và có thể cả melamine trước khi đưa vào làm bánh. Tuy nhiên, melamine cũng ngẫu nhiên có trong bột mì mà gần đây báo chí loan tin đã thấy trong bánh, bim bim... Theo tôi được biết hiện Bộ Công Thương đang cấp phép cho một số doanh nghiệp nhập bột trứng, nhưng hầu hết từ Mỹ”, ông Giao nói.
Tiêu hủy thức ăn chăn nuôi có melamine
Về ý kiến cho rằng, nguyên nhân trứng Trung Quốc nhiễm melamine tại Hồng Kông được tạm xác định là có thể bắt nguồn từ thức ăn chăn nuôi bị nhiễm melamine, ông Giao cho biết thêm, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa tiến hành thanh tra và đã phát hiện một số thức ăn cho động vật trên cạn và thủy sản tại Việt Nam do mua phải bột cá nhiễm melamine của Trung Quốc nên đã nhiễm hóa chất này.
Do đó, Bộ đã tiến hành khoanh vùng, tiêu hủy toàn bộ. Ngay từ khi trong sữa có melamine Cục Chăn nuôi đã tổ chức đoàn kiểm tra lấy mẫu thức ăn chăn nuôi kiểm tra, ở những mẫu, vùng lấy mẫu không có melamine, khi các thức ăn không nhiễm thì chắc chắn trứng gà không nhiễm.
Hiện, thức ăn chăn nuôi Việt Nam nhập nguyên liệu, trong đó chủ yếu là khô đậu tương (từ Mỹ, Ấn Độ, Argentina), ngô từ Lào, Campuchia, Thái Lan. Còn nhập từ Trung Quốc là bột khoáng, chất tạo màu, tạo mùi, lysine. Nhưng sắp tới, Cục Chăn nuôi sẽ kết hợp Cục Thú y tiến hành lấy trứng ở một số trại công nghiệp để phân tích.
Nhận xét về chất lượng trứng gà nhập qua đường tiểu ngạch, ông Giao thừa nhận, nhập tiểu ngạch không quản lý được, còn chính ngạch thì Việt Nam không nhập trứng thương phẩm để ăn vì sản xuất trong nước đã đáp ứng đủ nhu cầu, chỉ nhập trứng giống lâu nay toàn nhập từ Pháp.
Cùng chung quan điểm này, Thứ trưởng Bộ Y tế Cao Minh Quang cho rằng, qua vụ việc sữa nhiễm melamine vừa qua, Bộ đã ban hành phương pháp xác định hóa chất này trong thực phẩm cũng như xây dựng “hàng rào” không cho phép melamine được có trong thực phẩm. Sắp tới, “hàng rào” này sẽ được mở rộng ra với nhiều loại thực phẩm, khi nhập vào Việt Nam phải cung cấp được giấy chứng nhận không có nhiễm melamine.
Về năng lực kỹ thuật kiểm nghiệm melamine trong thực phẩm, phải khẳng định đến giờ này Việt Nam hoàn toàn có thể làm được, vấn đề là lượng mẫu đó là bao nhiêu thôi. Bộ đã ban hành quy chế cho doanh nghiệp được quyền tự công bố chất lượng sản phẩm của mình sau khi hòan thành việc kiểm nghiệm tại các phòng thí nghiệm cả trong và ngoài nước.
Ông Quang khẳng định, Bộ Y tế đã họp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và sắp tới sẽ “kéo” Bộ Công Thương vào cuộc để cùng thống nhất ra quyết định cứng, trước hết với các loại thuốc, mỹ phẩm, dược liệu không rõ nguồn gốc là không cho lưu hành, tiến hành tịch thu. Cứ là hàng lậu là không được lưu thông, chứ chưa nói tới chuyện có đảm bảo chất lượng hay không.
Thứ trưởng Cao Minh Quang đề xuất: “Việt Nam ta không thiếu nên không phải tiến hành nhập khẩu. Với riêng trứng Trung Quốc, chủ yếu vào Việt Nam thông qua con đường tiểu ngạch, do đó để kiểm soát hữu hiệu nhất, lực lượng quản lý thị trường, công an quản lý cửa khẩu phải dựng “hàng rào” quản lý chặt chẽ ngay từ cửa khẩu, không lưu thông vào trong nước”.
