TẠP CHÍ ĐIỆN TỬ
Let’s party! Tưng bừng mùa tiệc
Thân mật, riêng tư và rất phù hợp xu hướng “quay về tổ ấm” hiện nay, những bữa tiệc ấm cúng tại nhà với bạn bè và người thân đang dần quay trở lại thành một thứ “mốt”. Với sự trợ giúp của các công ty nhận đặt tiệc lưu động, thực phẩm bán sẵn cũng như dịch vụ thuê người giúp việc theo giờ, tổ chức một bữa tiệc tại nhà không còn “làm khó” các bà nội trợ nữa.
Khi lên danh sách khách mời, ngoài việc nhớ đến những người bạn thú vị, bạn cũng cần quan tâm đến tính cách của họ nữa. Bạn sẽ không muốn thực khách của mình toàn những người lầm lì ít nói, hoặc toàn những người chỉ muốn mọi người lắng nghe mình. Trong khi sắp xếp chỗ ngồi cho thực khách, hãy tự hỏi: "Ai là người có khiếu ăn nói nhất, và ai thì ngược lại?" Bạn nên sắp xếp để hai người này ngồi cạnh nhau. Những người đi có đôi có cặp thì thường có xu hướng ngồi gần nhau. Hãy tách họ ra. Những cặp này bình thường đã gặp nhau nhiều rồi. Bạn hãy giúp họ cùng giao tiếp thêm với nhiều người khác cũng đang tham dự bữa tiệc, hơn là chỉ ngồi tán chuyện riêng với nhau. Bàn tiệc
Bàn tiệc truyền thống của người Việt Nam thường là bàn tròn, nhưng muốn bữa tiệc có nét trang trọng nên sử dụng các bàn hình chữ nhật xếp dọc với nhau. Tiệc thân mật phù hợp tổ chức theo kiểu phương Tây vì tính chất đơn giản, sang trọng và nhẹ nhàng. Sử dụng khăn trải bàn màu trắng hoặc có màu sắc, hoa văn nhẹ nhàng sẽ làm nổi bật thức ăn trên bàn. Giữa bàn tiệc bày một đĩa nhiều loại trái cây được xếp đẹp mắt, cắm một bình hoa theo tính chất của buổi tiệc. Nếu thêm nến trên bàn tiệc sẽ tăng thêm phần ấm cúng và lãng mạn. Để tạo nét đặc biệt cho buổi tiệc, nên đặt những chiếc dĩa, phía trên có những gói quà nho nhỏ được gói xinh xắn dành tặng cho khách mời. Điều này sẽ gây ấn tượng đẹp và mang lại sự thích thú cho khách mời vì sự chu đáo của chủ nhân buổi tiệc.
Đây là lúc bạn cần lưu tâm đến những vị khách của mình. Trước tiên bạn nên chọn một thực đơn có thể giúp cân bằng các khẩu vị khác nhau, ví dụ như món ăn cầu kỳ đi kèm với món ăn đơn giản. Tránh để một bữa tiệc chỉ toàn các món ngọt, hoặc toàn món cay. Màu sắc cũng mang lại khía cạnh thẩm mỹ cho bàn ăn. Trong khi nhiều món ngon có thể chỉ toàn màu trắng, bạn chỉ việc cân bằng chúng bằng cách trang trí thêm những màu sắc đa dạng của rau củ, tạo dáng vẻ sinh động cho bàn tiệc. Ngay cả những bàn tiệc mang tính trang trọng nhất cũng phục vụ không quá 6 món. Thông thường sẽ là:
- Súp rau quả tươi, canh tiềm với nấm tươi và nước dùng bổ dưỡng.
- Món cá, hoặc hải sản.
- chính, kèm theo một món rau tươi ăn cùng.
- Salad trộn.
- Món tráng miệng.
- Trà hay cà phê. Nhiều chủ tiệc thích chọn rượu, champagne, hoặc các thức uống có cồn để thỉnh thoảng phục vụ trong bữa tiệc. Tuy nhiên cũng cần chú ý rằng một số thực khách lại không thích hoặc không thể dùng thức uống có chất cồn, vì vậy hãy chuẩn bị thêm những thức uống nhẹ phù hợp như sinh tố, hoặc nước ép rau quả cho họ.
Khi lên danh sách khách mời, ngoài việc nhớ đến những người bạn thú vị, bạn cũng cần quan tâm đến tính cách của họ nữa. Bạn sẽ không muốn thực khách của mình toàn những người lầm lì ít nói, hoặc toàn những người chỉ muốn mọi người lắng nghe mình. Trong khi sắp xếp chỗ ngồi cho thực khách, hãy tự hỏi: "Ai là người có khiếu ăn nói nhất, và ai thì ngược lại?" Bạn nên sắp xếp để hai người này ngồi cạnh nhau. Những người đi có đôi có cặp thì thường có xu hướng ngồi gần nhau. Hãy tách họ ra. Những cặp này bình thường đã gặp nhau nhiều rồi. Bạn hãy giúp họ cùng giao tiếp thêm với nhiều người khác cũng đang tham dự bữa tiệc, hơn là chỉ ngồi tán chuyện riêng với nhau. Bàn tiệc
Bàn tiệc truyền thống của người Việt Nam thường là bàn tròn, nhưng muốn bữa tiệc có nét trang trọng nên sử dụng các bàn hình chữ nhật xếp dọc với nhau. Tiệc thân mật phù hợp tổ chức theo kiểu phương Tây vì tính chất đơn giản, sang trọng và nhẹ nhàng. Sử dụng khăn trải bàn màu trắng hoặc có màu sắc, hoa văn nhẹ nhàng sẽ làm nổi bật thức ăn trên bàn. Giữa bàn tiệc bày một đĩa nhiều loại trái cây được xếp đẹp mắt, cắm một bình hoa theo tính chất của buổi tiệc. Nếu thêm nến trên bàn tiệc sẽ tăng thêm phần ấm cúng và lãng mạn. Để tạo nét đặc biệt cho buổi tiệc, nên đặt những chiếc dĩa, phía trên có những gói quà nho nhỏ được gói xinh xắn dành tặng cho khách mời. Điều này sẽ gây ấn tượng đẹp và mang lại sự thích thú cho khách mời vì sự chu đáo của chủ nhân buổi tiệc.
Đây là lúc bạn cần lưu tâm đến những vị khách của mình. Trước tiên bạn nên chọn một thực đơn có thể giúp cân bằng các khẩu vị khác nhau, ví dụ như món ăn cầu kỳ đi kèm với món ăn đơn giản. Tránh để một bữa tiệc chỉ toàn các món ngọt, hoặc toàn món cay. Màu sắc cũng mang lại khía cạnh thẩm mỹ cho bàn ăn. Trong khi nhiều món ngon có thể chỉ toàn màu trắng, bạn chỉ việc cân bằng chúng bằng cách trang trí thêm những màu sắc đa dạng của rau củ, tạo dáng vẻ sinh động cho bàn tiệc. Ngay cả những bàn tiệc mang tính trang trọng nhất cũng phục vụ không quá 6 món. Thông thường sẽ là:
- Súp rau quả tươi, canh tiềm với nấm tươi và nước dùng bổ dưỡng.
- Món cá, hoặc hải sản.
- chính, kèm theo một món rau tươi ăn cùng.
- Salad trộn.
- Món tráng miệng.
- Trà hay cà phê. Nhiều chủ tiệc thích chọn rượu, champagne, hoặc các thức uống có cồn để thỉnh thoảng phục vụ trong bữa tiệc. Tuy nhiên cũng cần chú ý rằng một số thực khách lại không thích hoặc không thể dùng thức uống có chất cồn, vì vậy hãy chuẩn bị thêm những thức uống nhẹ phù hợp như sinh tố, hoặc nước ép rau quả cho họ.
| Top 10 bản nhạc dành cho tiệc Giáng sinh 1. Jingle Bells - Boney M. Tồn tại từ bao thế kỷ nay, Jingle Bells là ca khúc phổ biến nhất và được nhà nhà mở vào mỗi dịp Giáng sinh. 2. Silent Night - Susan Boyle. Đây được coi là bản thánh ca lâu đời nhất thế giới. Bản ghi âm gần đây nhất của Silent Night do “giọng ca xấu xí” người Scotland Susan Boyle thể hiện rất được yêu thích. 3. Last Christmas – Wham. Nếu có danh hiệu ca khúc Giáng sinh được cover nhiều nhất thì có lẽ Last Christmas sẽ đoạt ngôi vô địch. Thích hợp để nghe vào lúc uống cà phê. 4. All I Want For Christmas - Mariah Carey feat. Justin Bieber. Thuộc vào dạng “must have” của lễ Giáng sinh, All I Want For Christmas năm nào cũng khuấy động không khí của các bữa party. 5. Jingle Bell Rocks - Mean Girls. Jingle Bell Rocks có giai điệu vừa có gì đó tưng tửng, lại vừa có gì đó rất là trầm lắng, thích hợp để nghe sau khi bữa ăn đã kết thúc, mọi người tụ tập truyện trò. 6. Christmas Is All Around - Billy Mack. Chỉ cần nghe giai điệu với tiếng chuông mở đầu là chúng ta như đã thấy tuyết bay đầy trước mặt rồi. 7. Warm and Fuzzy - Billy Gilman. Lời ca của Warm and Fuzzy cũng rất ấm áp và đầy ý nghĩa cho dịp Giáng sinh - “Đó là khoảng thời gian ấm cúng và huyền ảo nhất trong năm. Những bông tuyết rơi lất phất, tiết trời chuyển dần sang giá lạnh…” 8. Mary’s Boy Child - Boney M. Là một ca khúc đã quá cũ rồi, của một nhóm nhạc cũng quá là “cổ”, nhưng Mary’s Boy Child không thể nào không có tên trong danh sách này. Lý do là bởi vì khi ca khúc này được “play”, đảm bảo bất kỳ ai nghe câu đầu tiên xong sẽ hát theo luôn. 9. Santa Claus Is Coming To Town - Justin Bieber. Bản nhạc có tuổi đời gần 100 năm được làm mởi bởi giọng ca của một thần tượng tuổi teen. 10. We Wish You A Merry Christmas - Các nhân vật của Walt Disney. Một giai điệu thích hợp để làm nền cho những lời tạm biệt khi tiễn khách ra về. We Wish You A Merry Christmas do các nhân vật hoạt hình Disney thể hiện là “hàng” hiếm và nó sẽ mang lại dư vị vui vẻ cho bữa tiệc của bạn. |
| Chọn rượu cho tiệc - Hải sản khai vị tốt nhất với rượu vang Pháp nguyên chất Chablis hay Gewurztraminer (Chablis nhẹ hơn, khô và có mùi trái cây; Gewurztrainer cay nhẹ). - Cá hồi xông khói có mùi vị thanh tao rất dễ dùng rượu có vị ngọt hay rượu mạnh. Hãy dùng Quincy, rượu trắng Mercurey hay rượu trắng Mâcon. Nếu bạn được phục vụ món paté loại đắt tiền, hãy thử rượu Monbazillac, Sauterne hay rượu ngọt Jurançon. - Thịt dăm bông và thịt dùng cho món khai vị nên dùng kèm với rượu nhẹ đỏ, Rioja, Chianti hay rượu đỏ Loire Valley. - Gà tây quay và nhồi là món ăn kinh điển của dịp Giáng sinh. Các loại rượu được dùng kèm là Australian Shiraz hay New World Merlots, French Chinon hay Mercurey. - Gà nướng nên dùng rượu với đỏ hay trắng như Chianti, Merlot, Chardonnay, Beaujolais, Medoc hay Riesling. - Các loại rượu đỏ trên toàn thế giới dùng khi ăn món bò rất ngon. Rượu đỏ Úc, Ý và Nam Mỹ, Boudeaux hay Rohne cũng là lựa chọn hàng đầu. - Món thịt cừu. Một lần nữa, rượu đỏ New World và Châu Âu như Cabernet Sauvignon, Reserva, Rioja và Burgundy lại lập kì tích. |
| 5 bí quyết nhỏ về trang trí nhà cửa: 1. Để gói quà, bạn có thể tận dụng các tờ tạp chí in màu cũ trong nhà. Chúng khá rực rỡ và hoàn toàn miễn phí. 2. Dọn dẹp nhà bếp sao cho có thể chứa được nhiều người nhất ở mức có thể. Chắc bạn không muốn ai đó cảm thấy ngại ngùng vì bạn không đủ chỗ xếp ghế cho họ đâu nhỉ? 3. Trong giấy mời hãy yêu cầu mỗi vị khách đến sớm và mang một ít đồ trang trí. Cùng làm việc và nói chuyện sẽ giúp mọi người hiểu nhau, còn không gian bữa tiệc của bạn sẽ mang màu sắc của Liên Hiệ̣p Quốc!!! 4. Ước lượng số cốc cần dùng, số còn lại sẽ được dùng cho việc trang trí. Mỗi chiếc cốc một cây nến và đặt chúng rải rác khắp nhà. Một không gian rất lãng mạn phải không? 5. Đừng dùng quá nhiều bóng bay hay dây kim tuyến nếu bạn không muốn chúng nổ lốp bốp và cuốn vào nhau. |
Ninh Vũ Nhu
