Thị trường nông sản hữu cơ đang thể hiện sự tăng trưởng bền bỉ, bất chấp những thách thức về kinh tế. Người tiêu dùng đang ưu tiên các thành phần tự nhiên hơn là nhân tạo, điều này dẫn đến nhu cầu ổn định đối với các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ...
Ảnh minh họa.
Khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, các mô hình nông nghiệp sinh thái, hữu cơ, tuần hoàn và thuận thiên đang trở thành giải pháp được ưa chuộng. Không chỉ giúp bảo vệ hệ sinh thái, nông nghiệp hữu cơ còn đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm sạch và an toàn.
Sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng không chỉ thúc đẩy các doanh nghiệp ứng dụng công nghệ và quy trình canh tác thân thiện với môi trường, mà còn tạo ra động lực để các nhà sản xuất hướng đến phát triển bền vững, đáp ứng xu hướng tất yếu của thời đại.
TĂNG TRƯỞNG DOANH THU TRONG NƯỚC
Nhận thức của người tiêu dùng về biến đổi khí hậu, mất đa dạng sinh học và an toàn thực phẩm đang ảnh hưởng đáng kể đến nhu cầu đối với các sản phẩm nông nghiệp bền vững. Theo Khảo sát 2024 Voice of the Consumer của PwC, hơn 80% người tiêu dùng cho biết họ sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho các sản phẩm được sản xuất hoặc cung ứng bền vững. Về mức giá, một số người tiêu dùng sẵn sàng trả trung bình cao hơn 9,7% cho các sản phẩm hữu cơ đáp ứng được các tiêu chí về môi trường.
Báo cáo xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của AC Nielsen cho thấy tại Việt Nam có 86% người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn sản phẩm organic (hữu cơ) cho bữa ăn hàng ngày vì giàu dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe và không gây ảnh hưởng đến môi trường. Khảo sát này cũng cho thấy hiện 24% người tham gia khảo sát đang tiêu dùng thực phẩm hữu cơ hàng ngày, 16% và 21% người tiêu dùng sử dụng thực phẩm hữu cơ 4 - 5 lần/ tuần và 2 - 3 lần/tuần...
Nhờ nhu cầu tiêu dùng gia tăng mà phong trào sản xuất hữu cơ đang phát triển nhanh chóng ở các địa phương, mô hình khởi nghiệp nông nghiệp hữu cơ ngày một được nhân rộng tại các tỉnh thành trên cả nước. Đơn cử như mô hình trồng rau sạch theo hướng hữu cơ của bà con nông dân Chúc Sơn, HTX nông nghiệp hữu cơ Nam Phương Tiến; hoặc mô hình trồng rau đạt tiêu chuẩn VietGAP... ở Hà Nội. Cũng như mô hình sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, tiêu chuẩn hữu cơ, hướng tới phát triển bền vững ở Cẩm Khê (Phú Thọ)... đã và đang chiếm được lòng tin của người tiêu dùng miền Bắc.
Người tiêu dùng csẵn sàng chi trả nhiều hơn cho các sản phẩm được sản xuất hoặc cung ứng bền vững.
Nhiều mô hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ, sản phẩm sạch, an toàn khác có thể kể đến như: mô hình sản xuất lúa, sản xuất rau và chăn nuôi nuôi lợn theo hướng hữu cơ đệm lót sinh học do Tập đoàn Quế Lâm triển khai tại tỉnh Vĩnh Phúc; mô hình sản xuất chè Shan Tuyết và nuôi cá lồng theo hướng hữu cơ tại Tuyên Quang; mô hình sản xuất lúa nếp Thầu Dầu, sản xuất chè theo hướng hữu cơ của HTX sản xuất chè Hảo Đạt tại Thái Nguyên; mô hình nuôi tôm trên bể nổi di động tại Quảng Ninh; mô hình sản xuất giống lúa Bắc thơm 7 và TBR 225 kháng bạc lá tại Hà Nam, mô hình nông nghiệp hữu cơ Biophap tại Kon Tum và Gia Lai...
Xét trên kênh phân phối, hầu hết tất cả các chuỗi bán lẻ hàng đầu ở Việt Nam đều có khu vực quầy kệ riêng cho sản phẩm nông sản hữu cơ. Ông Lê Thành Trung, Quản lý thương mại Chuỗi giá trị mảng thực phẩm tươi sống tại Central Retail Việt Nam, cho biết rau củ hữu cơ đắt hơn hàng thông thường 25 - 35% nhưng vẫn được ưa chuộng. “Nhiều khách phải đặt trước vì sản phẩm thường xuyên cháy hàng trên kệ”, ông Trung chia sẻ. Ông Nguyễn Văn Hiệp, Giám đốc Co.opmart Phú Thọ, cũng cho hay thực phẩm hữu cơ đã chứng kiến mức tăng trưởng hai con số trong 6 tháng đầu năm nay.
Hơn nữa, các sản phẩm hữu cơ cũng được phân phối thông qua các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Lazada và Tiki. Cùng với đó là cửa hàng tiện ích tiêu thụ thực phẩm và rau hữu cơ như: Chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Sói Biển, Bác Tôm; siêu thị Unimart… Khảo sát thị trường cho thấy, trong khi các loại rau an toàn đều khó khăn về đầu ra thì rau hữu cơ tiêu thụ ổn định với giá bán buôn tương đối cao (15.000 - 20.000 đồng/kg).
Theo Mordor Intelligence, quy mô thị trường thực phẩm và đồ uống hữu cơ toàn cầu đang trên đà phát triển mạnh mẽ. Được dự đoán quy mô thị trường sẽ đạt hơn 174 tỷ USD vào năm 2024, con số này dự kiến vọt lên trên 233 tỷ USD vào năm 2029, với tốc độ tăng trưởng hàng năm (CAGR) đạt 6,02%. Đặc biệt, khu vực châu Á - Thái Bình Dương đang dẫn đầu xu hướng tăng trưởng, với triển vọng tăng trưởng ấn tượng nhất trong giai đoạn dự báo...
Nội dung bài viết được đăng tải trên Tạp chí Kinh tế Việt Nam số 53-2024 phát hành ngày 30/12/2024. Kính mời Quý độc giả tìm đọc tại đây:
Nhà hàng fine dining Pháp Le Beaulieu sẽ đánh dấu sự trở lại của chuỗi sự kiện “Rendez-vous – Điểm hẹn Ẩm thực” năm 2026 với đêm tiệc four-hands đẳng cấp cùng Bếp trưởng Thibault Sombardier...
Ẩm thực Hà Tĩnh lên “sân khấu”, hút khách du lịch
Với sự tham gia của 13 đội thi, hội thi ẩm thực Hà Tĩnh không chỉ tôn vinh giá trị truyền thống mà còn mở ra hướng khai thác ẩm thực như một sản phẩm du lịch giàu tiềm năng...
Sôi động thị trường vợt pickleball
Rafael Nadal vừa thu hút sự chú ý khi mở sân pickleball trong hệ thống trung tâm tennis mới tại Punta Cana (Cộng hòa Dominican). Tổ hợp này bao gồm 6 sân pickleball, dự kiến đăng cai giải Punta Cana International Pickleball Open từ ngày 19 - 21/6...
Chiến sự Trung Đông làm gia tăng áp lực lên các nhà sản xuất may mặc Nam Á
Trong bối cảnh những bất ổn liên quan đến chính sách thuế quan của Mỹ vẫn chưa ngã ngũ, căng thẳng tại Trung Đông được nhận định là càng làm gia tăng những thách thức mà các doanh nghiệp dệt may và may mặc tại Nam Á đang phải đối mặt...
Sản phẩm của Family Inada lần đầu tiên được công bố là trang thiết bị y tế tại Việt Nam
Family Inada iFIT PRO là ghế massage đầu tiên được Bộ Y tế công bố là trang thiết bị y tế, đánh dấu mốc mới cho phân khúc ghế massage trị liệu tại Việt Nam.
Với phương châm Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng xác định tư duy, tầm nhìn, những quyết sách chiến lược để chúng ta vững bước tiến mạnh trong kỷ nguyên mới, thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển đất nước đến năm 2030 khi Đảng ta tròn 100 năm thành lập (1930 - 2030); hiện thực hoá tầm nhìn phát triển đến năm 2045, kỷ niệm 100 năm thành lập nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (1945 - 2045).
Tổng số đơn vị bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI trong cả nước là 182. Số đơn vị bầu cử, danh sách các đơn vị bầu cử và số lượng đại biểu Quốc hội được bầu ở mỗi đơn vị bầu cử của các tỉnh, thành phố được ấn định...
VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.
Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.
Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:
![[Interactive]: Toàn cảnh kinh tế Việt Nam tháng 2/2026](https://premedia.vneconomy.vn/files/uploads/2026/03/06/ed5df1ed91b448eab0317c050609f0f2-74021.png?w=1050&h=630&mode=crop)
