Chủ đề: Thực phẩm

Hội chợ triển lãm thực phẩm và đồ uống FHA 2025 (FHA-Food & Beverage 2025) vừa được khai mạc ngày 8/4 tại Trung tâm hội nghị và triển lãm Singapore EXPO. Hội chợ thu hút hơn 1.500 đơn vị đăng ký tham gia, sẽ kéo dài đến ngày 11/4…

Từ ngày 15/4 - 15/5/2025, Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm sẽ lập 5 đoàn kiểm tra, tiến hành kiểm tra an toàn thực phẩm tại 10 tỉnh, thành phố trên cả nước…

Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế Hà Nội tổ chức kiểm tra, giám sát việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm; đặc biệt đối với các mặt hàng thịt nướng, xiên que, đồ ăn nhanh… tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn xung quanh trường học...

Vi nhựa được đưa vào tầm ngắm sau khi có nghiên cứu ước tính rằng mọi người tiêu thụ từ 39.000 đến 52.000 hạt vi nhựa mỗi năm. Con số đó lên tới 74.000 đến 121.000 hạt khi tính cả lượng vi nhựa hít qua đường thở…

Nếu trước Tết Nguyên đán, thị trường bán lẻ hàng hóa nhộn nhịp, sôi động bao nhiêu, thì sau tết, từ các siêu thị cho đến các chợ truyền thống, sức mua giảm đáng kể…

Yêu cầu được Cục An toàn thực phẩm đưa ra trong bối cảnh thời gian gần đây ghi nhận những trường hợp tử vong, để lại di chứng cho những người bị ngộ độc do ăn động vật, thực vật có chứa độc tố tự nhiên dù được chữa khỏi...

Gửi kiến nghị đến Bộ trưởng Bộ Y tế, cử tri tỉnh Bình Phước đề nghị xem xét, tăng nặng chế tài đối với các hành vi vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo tính răn đe hiệu quả...

Kết quả kiểm nghiệm mới nhất của Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia vừa công bố về kẹo rau củ Kera, cho thấy sản phẩm này có chứa chất tạo ngọt sorbitol với hàm lượng 33,4 g/100g. Tuy nhiên, thành phần này lại không được ghi trên nhãn sản phẩm như quy định...

Màu thực phẩm nhân tạo có những tác động bất lợi đối với sức khỏe. Những chất phụ gia tổng hợp này, thường được tìm thấy trong các mặt hàng thực phẩm phổ biến như kẹo, nước ngọt và đồ ăn nhẹ đóng gói…

Bộ Y tế đang phối hợp với các đơn vị liên quan hoàn thiện hệ thống văn bản quản lý về an toàn thực phẩm, theo hướng đơn giản hoá hơn nữa thủ tục hành chính, tăng cường phân cấp, hậu kiểm để nâng cao chất lượng, kiểm soát tính năng, tránh quảng cáo quá mức công dụng sản phẩm...

Quy định mới này áp dụng đối với lô hàng xuất khẩu (lô hàng có thể gồm một hoặc nhiều mặt hàng, một hoặc nhiều lô sản phẩm, hoặc cơ sở sản xuất thực phẩm xuất khẩu thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế…

Công nghệ giờ đây được ứng dụng sâu trong ngành F&B không chỉ để nâng cao trải nghiệm khách hàng, tăng hiệu quả cho chiến dịch marketing, mà còn giúp các thương hiệu hoặc nhà sản xuất đảm bảo sự ổn định của chất lượng sản phẩm… 

Để tránh bị lừa bởi những quảng cáo sai sự thật, Bộ Y tế khuyến cáo người dân cần tìm hiểu kỹ thông tin, xem xét sản phẩm có được chứng nhận lưu hành của các cơ quan chức năng hay không...

Bộ Y tế đề xuất thực hiện 10 nhóm cải cách thủ tục hành chính, đặc biệt là những nội dung về hồ sơ cấp phép, công bố, quảng cáo, nhập khẩu thực phẩm, trong đó có thực phẩm chức năng, bảo bệ sức khoẻ...

Nhiều tổ chức đã xác nhận rằng 2024 là năm nóng nhất trong lịch sử, và xu hướng nhiệt độ cao dường như sẽ tiếp tục kéo dài sang 2025. Điều này sẽ ảnh hưởng đến năng suất cây trồng ở hầu hết mọi khu vực, từ đó gây ra các đợt tăng giá đột biến...

Trong thời đại bùng nổ công nghệ thông tin, truy xuất nguồn gốc ngày càng trở thành một yếu tố quan trọng trong doanh nghiệp. Người tiêu dùng cũng sẽ gia tăng sức mua khi biết được nguồn gốc của sản phẩm...

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đưa ra những khuyến cáo để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm khi thời tiết giao mùa...

Bộ Y tế cho biết sẽ kiên quyết xử lý nghiêm và đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, cơ sở không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm...

Theo trang ScienceAlert, Tổ chức Y tế thế giới ước tính khoảng 1,9 triệu ca tử vong trên toàn cầu có thể có liên quan đến việc ăn quá nhiều muối. Từ đó, WHO khuyến nghị không nên tiêu thụ hơn 2g natri/ngày...

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), dịch vụ ăn uống trong mùa lễ hội mang tính chất thời vụ nên không được đầu tư đầy đủ, thường thiếu chuyên nghiệp và xuất hiện nhiều hộ kinh doanh cá thể, thiếu các yêu cầu cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm...