Được xây dựng bên trong một hầm trú ẩn từ thời Thế chiến thứ 2 tại London, trang trại Growing Underground trồng nhiều loại rau từ rau mầm cho tới mù tạt.

Không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như thời tiết hay theo mùa, mỗi tháng Growing Underground cho thu hoạch khoảng 2 tấn rau mỗi tháng. Bên trong trang trại là những thảm trồng rau xếp thành chồng 10 tầng. Rau tại đây được trồng theo phương pháp thủy sinh cùng hệ thống đèn LED đặc biệt mô phỏng ngày và đêm.

Trong bối cảnh dân số toàn cầu ngày càng tăng nhanh mà quỹ đất nông nghiệp hạn chế và ngày càng bị thu hẹp, mô hình canh tác như của Growing Underground ngày càng phát triển mạnh. Trang trại này dự định sẽ mở rộng ra khắp nước Anh và trên cả toàn cầu.