Ngày của Phở 2025: Hành trình lan tỏa văn hóa ẩm thực Việt
Minh Hà
04/12/2025, 15:45
Ngày của Phở 2025 sẽ diễn ra trong 02 ngày 13 - 14/12 tại TP. HCM. Với hơn 20.000 tô phở được phục vụ và dự kiến thu hút khoảng 100.000 lượt khách tham quan, sự kiện là cơ hội để quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới…
Họp báo công bố chương trình Ngày của Phở 2025, sáng 4/12 tại tòa soạn báo Tuổi Trẻ.
Theo Ban tổ chức, sự kiện năm nay có sự tham gia của hơn 30 quầy phở từ khắp các vùng miền. Từ Phở H’Mong Hà Giang với sợi phở làm từ hạt ngô, đến Phở Nhớ Phố Núi Pleiku, hay Lạc Hồng Phở Nam Định...
Đặc biệt, sự hiện diện của thương hiệu Phở Việt tại Seoul, Hàn Quốc, cho thấy sức lan tỏa mạnh mẽ của phở Việt trên trường quốc tế. Mỗi tô phở tại sự kiện được bán với giá 40.000 đồng, và 10% doanh thu sẽ được trích để hỗ trợ bà con vùng bão lũ tại Đắk Lắk.
Tại buổi họp báo công bố chương trình Ngày của Phở 2025, Ban tổ chức cho biết: Bước sang năm thứ 9, Ngày của Phở đã vượt xa khuôn khổ một sự kiện ẩm thực đơn thuần. Khởi xướng từ năm 2017, từ một sáng kiến, ngày 12/12 đã chính thức được xác lập là “Ngày của Phở” từ năm 2018, chỉ sau 01 năm chương trình ra đời.
Mục tiêu lớn nhất là đưa Phở trở thành di sản văn hóa phi vật thể thế giới, bằng cách kể câu chuyện hạt gạo, sợi phở mang trong mình những giá trị đặc sắc như thế nào về văn hóa, ẩm thực, ngoại giao và kinh tế.
Mỗi tô phở tại sự kiện được thích 10% doanh thu để hỗ trợ bà con vùng bão lũ tại Đắk Lắk.
Ngày của Phở không chỉ dừng lại ở một sự kiện ẩm thực mà còn là một phần của chiến lược đưa phở trở thành di sản văn hóa phi vật thể thế giới. Từ năm 2017, Ngày của Phở đã phát triển vượt bậc, trở thành một lễ hội quốc tế với tên gọi "Vietnam Phở Festival", đã được tổ chức tại Nhật Bản, Hàn Quốc và Singapore.
Cụ thể, năm 2025, với sự hỗ trợ phối hợp của Đại sứ quán Việt Nam tại chương trình "Vietnam Phở Festival" đến với Singapore trong hai ngày 18 và 19/10 đã đón hơn 35.000 lượt khách tham dự với nhiều hoạt động ẩm thực và phi ẩm thực, với hàng chục ngàn phần ăn đã được phục vụ; ngoài phở, còn có các món ăn Việt Nam.
Bên cạnh đó, kết nối giao thương của Vietnam Phở Festival 2025 cũng ghi nhận có hơn 400 lượt tiếp xúc, trao đổi giữa doanh nghiệp Việt - Sing, đem lại kết quả là nhiều hợp đồng có giá trị chục ngàn USD, cùng nhiều biên bản ghi nhớ mở ra triển vọng tìm hiểu và kết nối sâu hơn.
Với sự hỗ trợ của các cơ quan Chính phủ và doanh nghiệp, Ngày của Phở 2025 không chỉ là một sự kiện văn hóa mà còn là cầu nối giao thương, thúc đẩy hợp tác quốc tế. Sự kiện này không chỉ tôn vinh giá trị ẩm thực mà còn khẳng định vị thế của phở Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới. Ngày của Phở 2025 hứa hẹn sẽ là một cột mốc quan trọng trong hành trình đưa phở trở thành biểu tượng văn hóa toàn cầu.
Được biết, chương trình Ngày của Phở do báo Tuổi Trẻ tổ chức và được Cục Ngoại vụ và Ngoại giao văn hóa (Bộ Ngoại giao), Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công thương), Sở Công Thương TP.HCM và Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam ủng hộ, phối hợp thực hiện nhiều năm liền với sự đồng hành kim cương của Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam.
110 doanh nghiệp tham gia Hội chợ ẩm thực và mua sắm hàng Việt Nam
Giữa núi rừng phía tây Thanh Hóa, mỗi dịp Tết đến, mâm cơm của đồng bào Thái không chỉ là sự kết hợp của sản vật rừng suối mà còn là nơi kết nối gia đình, gìn giữ nếp nhà và trao truyền bản sắc qua nhiều thế hệ.
Giữa nhịp sống ngày càng sôi động của thành phố Huế, những nồi bánh đỏ lửa ở phường Dương Nỗ vẫn âm thầm tỏa hương. Từ hạt nếp thơm bồi đắp bởi phù sa sông Phổ Lợi, nghề làm bánh tét, bánh chưng nơi đây không chỉ nuôi sống nhiều gia đình mà còn giữ gìn một phần hồn cốt của đất cố đô.
Tết về quê mẹ
Mỗi năm, hàng trăm nghìn người Việt xa xứ chọn quê mẹ vào dịp Tết Nguyên đán, nhưng hành trình về quê ăn Tết của kiều bào không phải lúc nào cũng thuận lợi. Có những người phải trải qua những chuyến bay kéo dài hàng chục giờ, sự khác biệt múi giờ, chi phí đắt đỏ nhưng họ sẵn sàng chấp nhận để có những ngày được thực sự ăn, chơi Tết Việt…
Đưa Việt Nam trở thành “Bếp ăn của thế giới”
Việt Nam đã bước qua giai đoạn “ngỡ ngàng” khi hội nhập quốc tế để khẳng định vị thế một cường quốc nông sản. Tuy nhiên, đứng trước ngưỡng cửa mới của thương mại toàn cầu, câu hỏi không còn là chúng ta bán được bao nhiêu, mà là thế giới nhớ gì về nông sản Việt.
Lửa bếp tháng Chạp và câu chuyện bánh tiến vua
Trong cái rét ngọt đầu tháng Chạp, làng Trung Lập, xã Xuân Lập như ấm hơn bởi hơi bếp, mùi lá chuối và nhịp tay thoăn thoắt của những người làm bánh lá răng bừa. Món quà quê dân dã từng được tiến vua ấy đang vào mùa bận rộn nhất trong năm...
Với phương châm Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng xác định tư duy, tầm nhìn, những quyết sách chiến lược để chúng ta vững bước tiến mạnh trong kỷ nguyên mới, thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển đất nước đến năm 2030 khi Đảng ta tròn 100 năm thành lập (1930 - 2030); hiện thực hoá tầm nhìn phát triển đến năm 2045, kỷ niệm 100 năm thành lập nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (1945 - 2045).
Tổng số đơn vị bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI trong cả nước là 182. Số đơn vị bầu cử, danh sách các đơn vị bầu cử và số lượng đại biểu Quốc hội được bầu ở mỗi đơn vị bầu cử của các tỉnh, thành phố được ấn định gồm: Hà Nội có 11 đơn vị bầu cử, số đại biểu Quốc hội được bầu là 32; Thành phố Hồ Chí Minh có 13 đơn vị bầu cử, số đại biểu Quốc hội được bầu là 38; Hải Phòng có 7 đơn vị bầu cử, số đại biểu Quốc hội được bầu là 19...
VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.
Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.
Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:
![[Interactive]: Toàn cảnh kinh tế Việt Nam quý 4/2025](https://premedia.vneconomy.vn/files/uploads/2026/01/06/3e4055b2e2264c47bacde654709d0e80-61735.png?w=1050&h=630&mode=crop)
![[Phóng sự ảnh]: Người dân xếp hàng sớm mua vàng ngày vía Thần tài](https://premedia.vneconomy.vn/files/uploads/2026/02/25/68ed589db1ff4f769c7df0a9d775f435-71854.jpg?w=600&h=337&mode=crop)
