Ăn gì để đôi mắt sáng khỏe?

Thực phẩm chứa vitamin A (beta carotene)

Vitamin A là một chất dinh dưỡng quan trọng tạo nên chất nhầy cho võng mạc. Cơ thể thiếu vitamin A có thể dẫn đến chứng khô mắt, quáng gà, biến chứng nặng hơn không thể nhìn rõ được khi trời tờ mờ tối. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin A có thể lựa chọn như: gan động vật, sữa bò, sữa cừu, sữa dê, lòng đỏ trứng gà, dầu gan cá,... Cơ thể hấp thụ Caroten và chuyển hóa thành vitamin A tốt cho hoạt động của đôi mắt. Các thực phẩm giàu caroten như: các loại rau cải xanh, cải trắng, rau chân vịt (rau sam), cải dầu, đậu xanh, bí đỏ, cà chua, cà rốt, táo, khoai lang, bí, đu đủ, đặc biệt là gấc... nên được dùng thường xuyên nếu muốn đôi mắt sáng đẹp.

Thực phẩm chứa vitamin B

và niacin

Vitamin B có vai trò bảo vệ giác mạc, khi thiếu vitamin B dẫn đến các bệnh dây thần kinh liên quan đến mắt như bị mờ mắt, chảy nước mắt, sợ ánh sáng, viêm giác mạc. Thiếu niacin sẽ gây ra rung giật nhãn cầu làm yếu thị giác,... Để bổ sung vitamin B1 và niacin, có thể dùng các loại thực phẩm như: các loại đậu, thịt nạc, lạc, gạo, các loại rau lá xanh, gan động vật, đậu xanh, táo, ngô... Chúng sẽ giúp cho đôi mắt bạn khỏe hơn.

Vitamin C

Vitamin C chính là điều kiện sinh tồn của mắt, nếu thiếu vitamin C mắt sẽ suy giảm sức đề kháng với những kích thích từ môi trường bên ngoài, đặc biệt là khi gặp gió và ánh sáng. Cần bổ sung các thực phẩm giàu vitamin C như kiwi, ớt tươi, táo tươi, dâu tây, chanh, cam. Cần lưu ý vitamin C không thích hợp sơ chế qua nhiệt nên tốt nhất là ăn sống để bảo tồn hàm lượng vitamin C có trong thực phẩm.

Vitamin E

Vitamin E là một loại chất chống oxy hoá mạnh có thể giúp mắt chống lại được nhiều kích thích từ bên ngoài. Các thực phẩm phổ biến có chứa nhiều vitamin E là dầu thực vật, các loại hạt, mầm lúa mì, vv, đây là những nguồn cung cấp vitamin E.

Thực phẩm chứa protein

Rhodopsin sắc tố nhạy cảm với ánh sáng ở võng mạc mắt là do protein cấu thành vì thế việc thiếu hụt protein sẽ ảnh hưởng đến sự hình thành Rhodopsin và có thể gây ảnh hưởng đến thị lực. Các thực phẩm giàu protein bao gồm: thịt nạc, cá, sữa, trứng và các sản phẩm từ đậu nành. Ngoài các thực phẩm chứa các nguồn vitamin cần thiết kể trên cho mắt, dân văn phòng cũng có thể bổ sung các loại hoa quả như chuối tiêu, cà chua bi, thanh long, cam hoặc việt quất rất có lợi cho sức khỏe của mắt.

fp

Thực phẩm chứa kẽm

Cơ thể loại bỏ các gốc tự do, cần phải có sự trợ giúp kẽm và một số khoáng chất cần thiết khác. Hơn nữa, theo các kết quả nghiên cứu cho thấy, thiếu kẽm trong khẩu phần ăn có thể dẫn đến thoái hóa điểm vàng. Các thực phẩm giàu kẽm giàu bao gồm: các loại sò, hàu, tôm, cá và các loại hải sản khác.

Bổ sung phốt pho cho mắt

Phốt pho đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ dẻo dai của củng mạc (là một mô xơ rất dai, màu trắng chiếm 4/5 sau nhãn cầu. Củng mạc (tròng trắng) có nhiệm vụ bảo vệ cho các màng và các môi trường bên trong mắt). Để bổ sung phốt pho giúp bảo vệ mắt, có thể dùng các loại thực phẩm: các loại hải sản (cá, tôm, sò biển, hàu,...) sữa, táo đỏ, rau câu...

Một vài lưu ý

Đôi mắt muốn được khỏe đẹp ngoài ăn uống đa dạng bổ sung các chất còn chất một chế độ làm việc và nghỉ ngơi hợp lý bảo vệ cho mắt. - Không nên làm việc với máy tính liên tục trong thời gian dài khiến cho thị lực của mắt giảm bao gồm: mờ mắt, khô mắt, đau mắt, nhức mỏi mắt, cận thị, loạn thị... Nên để mắt thư giãn khoảng 10 - 15 phút sau khoảng 1 tiếng làm việc. - Xem tivi, đọc sách quá nhiều, không đúng tư thế và khoảng cách,... sẽ khiến mắt mau mỏi và gặp phải nhiều vấn đề, đặc biệt là bệnh cận thị. - Uống các loại vitamin hay thuốc bổ mắt nên có sự hướng dẫn từ bác sỹ.