Bữa tối: ăn như thế nào để khỏe mạnh?

Bữa tối luôn quan trọng với mọi gia đình để cùng nhau thưởng thức hương vị món ăn và chia sẻ sau một ngày dài. Hãy chuẩn bị chu đáo cho bữa tối để giúp bạn có được sức khỏe tốt.

Ăn tối đúng cách

Thực hiện những điều dưới đây để bạn có một bữa tối lành mạnh.

Ăn tối sớm:

Đây là điều đầu tiên và quan trọng nhất mà bạn cần biết. Một bữa ăn tối trước 7 giờ là thời điểm thích hợp, bạn sẽ có nhiều thời gian để dạ dày tiêu hóa thức ăn và lượng calo tích trữ cũng ít hơn.

Tránh thịt đỏ cho bữa tối:

Thịt đỏ mất nhiều thời gian để tiêu hóa và cũng có rất nhiều chất béo trong đó. Tốt nhất là tránh ăn vào bữa tối hay ban đêm.

Bữa ăn nhẹ:

Bạn sẽ có nhiều thời gian hơn để ăn bữa tối hơn bữa ăn sáng. Theo đó, bạn sẽ có khuynh hướng ăn nhiều hơn. Ăn các món ăn nhẹ và nói chuyện nhiều hơn sẽ giúp bạn không ăn quá nhiều.

Tránh đồ ăn nhanh:

Gà rán hay pizza là một lựa chọn dễ dàng và hấp dẫn nhất khi bạn quá mệt mỏi hoặc lười nấu bữa tối, nhưng hãy nhớ rằng đây cũng là món ăn không lành mạnh nhất cho bữa tối. Hãy nghĩ đến các bữa ăn dễ chuẩn bị, làm sao đảm bảo độ tươi ngon.

Gợi ý cho bữa tối lành mạnh

Với xu hướng ăn uống vì sức khỏe, hãy chuẩn bị cho mình những bữa tối đơn giản

nhưng vẫn đáp ứng được dinh dưỡng và không tốn quá nhiều thời gian.

Món súp:

Súp là một món ăn dinh dưỡng trong buổi tối giúp bạn không nạp quá nhiều calo mà vẫn đủ dinh dưỡng giúp bạn không bị đói. Bạn nên tránh nấu những món súp dùng quá nhiều kem sữa vì kem sữa thường có lượng calo cao. Những món súp bạn có thể nấu cho buổi tối nhẹ nhàng như súp ngô, súp bí đỏ, súp kem nấm, súp hải sản…

Salad:

Với những người đang ăn kiêng hay muốn giảm cân, hoặc không muốn tăng cân thì salad cho bữa tối chính là một sự lựa chọn thông minh. Một đĩa salad rất đơn giản, bạn có thể chỉ cần rau xà lách, một vài loại hạt như hạnh nhân, hạt chia, thêm chút giấm và dầu oliu, vài quả cà chua. Chỉ với những nguyên liệu như vậy bạn đã có một đĩa salad giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và dầu khỏe mạnh.

Dùng nồi nấu chậm (slow cooker):

Với kiểu nồi này bạn nấu được nhiều món khác nhau, các món hầm hay cháo, món kho... Ví dụ bạn có thể hầm món thịt hay xương thêm rau củ, chuẩn bị thêm salad và bánh mì ngũ cốc nguyên hạt là bạn đã có một bữa ăn dinh dưỡng hoàn chỉnh.

Protein lành mạnh:

Thịt nạc, ức gà, cá là những nguồn protein tuyệt vời cho bữa tối của mọi người. Cơ thể bạn luôn cần protein để cơ bắp và xương chắc khỏe, tạo ra các enzyme, giữ cho mái tóc, làn da được khỏe mạnh. Với người ăn chay có thể chọn protein từ thực vật có lợi cho sức khỏe. Các protein từ đậu nành như đậu phụ, đậu nành lên men,… Nếu bạn muốn có những loại rau giàu protein hãy chọn bông cải xanh, rau bina, măng tây, atiso hay mầm đậu. Nhưng lưu ý để tốt cho sức khỏe bạn không nên chiên, hay phủ với phomai.

Chọn thực phẩm tốt:

Khoai tây là một thực phẩm vô cùng lành mạnh. Khoai tây làm cho bạn cảm thấy no lâu và giàu kali. Hoặc sự lựa chọn khác cho rau củ như là củ cải, khoai lang hay mùi tây…

Với đồ uống buổi tối hãy uống nước hoặc trà không đường. Nếu bạn thích rượu vang thì hãy nhấm nháp một ly vang đỏ.

Cuối cùng hãy chọn món tráng miệng lành mạnh, trái cây chính là một lựa chọn tuyệt vời. Ví dụ chuối sẽ giúp bạn ngủ ngon hay táo, lê…Bạn cũng có thể tráng miệng với một viên chocolate đen ít đường như một món tráng miệng ngọt ngào và tốt cho sức khỏe.