Shopping “gia truyền”

11/02/2007, 01:38

Tết đến, các bà các cô hầu như ai cũng có cho mình hơn một địa chỉ “shopping gia truyền” - những cửa hàng phục vụ Tết có nghề

Khí hậu để lại dấu ấn đáng kể trong nếp ẩm thực ngày tết của người dân.
Khí hậu để lại dấu ấn đáng kể trong nếp ẩm thực ngày tết của người dân.

Tết đến, các bà các cô hầu như ai cũng có cho mình hơn một địa chỉ “shopping gia truyền” - những cửa hàng phục vụ Tết có nghề.

Dân Hà Nội vốn sành ăn nên cũng sành mua. Dịp này, các cửa hàng bánh cốm trên phố Hàng Than vốn đã đông người lại càng huyên náo.

Hiệu bánh cốm Nguyên Ninh uy tín (11 Hàng Than) dù hoạt động hết công suất cũng không sao cung cấp đủ nguồn hàng. Vừa làm bánh cho đám hỏi của hàng trăm hàng nghìn đôi bạn trẻ Hà Nội vừa cung ứng cho những người từ nơi xa tới chọn mua đôi ba chục bánh, hoặc nhiều hơn tuỳ theo nhu cầu, làm quà gửi cho người thân, bạn bè ở nước ngoài hay đang phải sống xa Hà Nội.

Tết Hà Nội hiếm năm nào mà không se lạnh, thậm chí có năm còn rét đậm. Khí hậu để lại dấu ấn đáng kể trong nếp ẩm thực ngày tết của người dân. Hẳn cũng vì để cho bớt lạnh, vừa là ăn cho vui vui, mời khách ngày tết, nhà ai cũng có mấy hộp ô mai xinh xinh các loại (gừng, quất, khế, táo, dừa, chanh…), hoặc đôi đĩa thịt bò khô, nai khô tẩm ớt thật cay. Ăn đến đâu cảm nhận rõ các vị chua cay, mặn ngọt đến đó.

Không riêng gì người kỹ tính mà hầu như phần đông dân Hà Nội đều chọn mua thịt bò khô, nai khô ở Hàng Giấy; còn tại Gia Lợi (số 8 Hàng Đường), Hồng Lam (số 11 cùng phố) là hiệu làm và bán ô mai gia truyền. Một tuần trước tết, tại Gia Lợi và Hồng Lam, người mua luôn phải xếp hàng dài rất lâu chờ đến lượt. Đôi khi không tránh khỏi sự to tiếng vì gia chủ không kịp phục vụ. Ngày tết ai cũng vội.

Cùng với bánh cốm Hàng Than, hạt sen trần, chè Thái Nguyên được bán tại 22 Hàng Điếu cũng là một địa chỉ “shopping gia truyền” uy tín. Hãy cùng thưởng thức hương vị ngày tết bên một ấm trà nóng (phải là chè Thái Nguyên xịn) vừa đậm đà, xanh nước lại hơi đắng chút xíu cùng vị ngọt thật sâu của hạt sen trần, đảm bảo đã nếm qua rồi thì nhớ mãi.

Đâu chỉ kỹ càng khi chọn mua hạt sen bánh cốm, mứt quả, ô mai, mâm cỗ và nguyên liệu thực phẩm cho những bữa cơm tết cũng rất quan trọng với mọi nhà.

Cứ sau Tết ông Công ông Táo (23 tháng chạp) cho đến tận tối 30, những cửa hiệu chuyên làm và bán thực phẩm tết có tiếng ở Hà Nội: như giò chả Quốc Hương (số 9 Hàng Bông), hay giò chả Ước Lễ (28 ngõ Phất Lộc, Hàng Bạc); gà thịt Chợ Hôm - Đức Viên, phố Vọng…, bận tối mặt từ sáng sớm đến đêm khuya. Như lời bà chủ cửa hàng giò chả Quốc Hương, vụ tết năm ngoái, cửa hàng bà tiêu thụ trên 2 tấn sản phẩm.

Vào thời điểm này, cửa hàng đã chuẩn bị đủ nguồn nguyên liệu cho các mặt hàng giò chả. Riêng nem chua, giò xào, thịt bò khô đã dự trữ sẵn trong kho lạnh cả tháng nay. Năm nay, cũng theo dự đoán của một số chủ cửa hàng uy tín khác thì các sản phẩm chế biến từ thịt lợn, thịt bò, sẽ giữ giá ổn định (từ 60 – 75.000 đồng/kg: giò bò, giò tai, giò bì, giò xào…), ngoại trừ thịt gà (do ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm).

Hà Nội đang chuyển mình mạnh mẽ trong kinh tế, văn hoá và quan niệm sống. Nhiều thức vui, món lạ như: trà Lipton, Dimah, trà chanh, hay bánh kẹo ngoại nhập đang bổ sung thêm vào thức dùng ngày tết, song có mấy nhà thôi không có bánh chưng, giò chả hay chè Thái Nguyên và mứt sen trần đâu.

Duy chỉ có món mứt tết gói giấy là đang dần mất đi. Lâu rồi, người Hà Nội cũng không còn để ý xem hàng nào, hiệu nào làm mứt tết ngon nữa.

Đọc thêm

Dòng sự kiện

Giá vàng trong nước và thế giới

Giá vàng trong nước và thế giới

VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.

Bài viết mới nhất

Bài viết mới nhất

Diễn đàn Kinh tế mới Việt Nam 2025

Diễn đàn Kinh tế mới Việt Nam 2025

Sáng kiến Diễn đàn thường niên Kinh tế mới Việt Nam (VNEF) đã được khởi xướng và tổ chức thành công từ năm 2023. VNEF 2025 (lần thứ 3) có chủ đề: "Sức bật kinh tế Việt Nam: từ nội lực tới chuỗi giá trị toàn cầu".

Bài viết mới nhất

VnEconomy Interactive

VnEconomy Interactive

Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.

Bài viết mới nhất

Trợ lý thông tin kinh tế Askonomy - Asko Platform

Trợ lý thông tin kinh tế Askonomy - Asko Platform

Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...

Bài viết mới nhất

30 quốc gia có năng lực cạnh tranh về AI cao nhất thế giới

30 quốc gia có năng lực cạnh tranh về AI cao nhất thế giới

Sửa đổi Luật Thống kê: “Khơi thông” dòng chảy dữ liệu từ cấp cơ sở

Sửa đổi Luật Thống kê: “Khơi thông” dòng chảy dữ liệu từ cấp cơ sở

GDP bình quân đầu người của 50 nền kinh tế lớn nhất thế giới trong 25 năm qua

GDP bình quân đầu người của 50 nền kinh tế lớn nhất thế giới trong 25 năm qua

Asko AI Platform

Askonomy AI

...

icon

Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?

Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán), có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu). Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:

VnEconomy