Bất ngờ Ajinomoto lấn sân sang lĩnh vực công nghệ thông tin và truyền thông, dinh dưỡng y học
Ban Mai
12/05/2025, 10:32
Tập đoàn Ajinomoto đang ứng dụng việc ứng dụng Khoa học về axit amin (AminoScience) để phát triển và đổi mới các hoạt động kinh doanh, tập trung vào bốn lĩnh vực tăng trưởng góp phần cải thiện sức khỏe, hạnh phúc con người, xã hội và hành tinh. Nhân dịp này, Tạp chí Kinh tế Việt Nam / VnEconomy đã phỏng vấn ông Tsutomu Nara, Tổng giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam và ông Nguyễn Văn Trung - Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam...
Ông Tsutomu Nara, Tổng giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam.
Việc điều chỉnh “Mục đích tồn tại” tích hợp “Khoa học về axit amin” sẽ mang đến những khác biệt gì trong hoạt động kinh doanh và định hướng phát triển của Công ty Ajinomoto Việt Nam trong thời gian tới, thưa ông?
Hơn 100 năm qua, Tập đoàn Ajinomoto đã không ngừng nghiên cứu và khai khóa tiềm năng vô hạn của axit amin với 4 chức năng chính: tạo vị, dinh dưỡng, sinh lý và phản ứng. Kể từ đó, Tập đoàn đã liên tục ứng dụng sức mạnh của axit amin vào phát triển các sản phẩm, dịch vụ để giải quyết các vấn đề xã hội và đóng góp cho sức khỏe hạnh phúc của con người. Trong đó, “AminoScience” là điểm mạnh cốt lõi và lợi thế cạnh tranh của Ajinomoto mà khó có công ty nào khác làm theo được.
Ajinomoto Việt Nam tích hợp “AminoScience” vào “Mục đích tồn tại” là “Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và sáng kiến có giá trị với nền tảng “Khoa học về axit amin”, vì chúng tôi muốn ứng dụng thế mạnh “Khoa học về axit amin” của Tập đoàn để mở rộng đóng góp nhiều hơn tại Việt Nam. Cùng với “AminoScience”, lộ trình đến năm 2030, Ajinomoto Việt Nam sẽ tiếp tục củng cố các hoạt động kinh doanh hiện tại trong các lĩnh vực: “Thực phẩm & Sức khỏe”; “Công nghệ Xanh”; đồng thời, mở rộng kinh doanh sang các lĩnh vực “Chăm sóc sức khỏe” nhằm đóng góp hơn nữa vào sức khỏe, mang lại hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam, đúng theo “Mục đích tồn tại” mà chúng tôi đặt ra.
Tại Việt Nam, Ajinomoto bắt đầu kinh doanh từ những năm 1990 với sản phẩm đầu tiên là bột ngọt dựa trên “AminoScience”. Đến nay, chúng tôi đã mở rộng hơn 40 sản phẩm chất lượng thuộc các chủng loại gia vị, thực phẩm, đồ uống... Chúng tôi không mong muốn chỉ dừng lại ở lĩnh vực gia vị thực phẩm mà còn mở rộng hơn thế nữa để có thể đóng góp được nhiều hơn cho con người và xã hội Việt Nam.
Gần đây, vào tháng 3/2025, chúng tôi đã ra mắt dòng sản phẩm Thực phẩm bổ sung Blendy® có chứa các thảo mộc truyền thống với công thức ít đường, đặc biệt bổ sung glycine. Đây là một axit amin có chức năng cải thiện chất lượng giấc ngủ, qua đó đóng góp cho sức khỏe của người dân Việt Nam.
Trong tương lai gần, chúng tôi có kế hoạch mở rộng kinh doanh sang lĩnh vực chăm sóc sức khỏe thông qua sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học, ứng dụng để điều trị những bệnh đặc thù.
Sau cùng, chúng tôi cũng đang ứng dụng “Khoa học về axit amin” để thúc đẩy nông nghiệp xanh và bền vững tại Việt Nam. Với axit amin, Ajinomoto Việt Nam đã tạo ra những sản phẩm phục vụ nông nghiệp như thức ăn chăn nuôi, phân bón sinh học… Đồng thời, thông qua dự án “Khoai mì bền vững”, chúng tôi hỗ trợ nông dân kỹ thuật canh tác hiệu quả, nâng cao năng suất, cải thiện thu nhập.
Axit amin đang được ứng dụng đa dạng trên nhiều lĩnh vực với tiềm năng vô hạn. Xin ông cho biết cụ thể hơn về những lĩnh vực tăng trưởng mà Tập đoàn Ajinomoto đã ứng dụng “AminoScience” để đóng góp cho sức khỏe, hạnh phúc của con người?
Khởi nguồn từ sản phẩm bột ngọt AJI-NO-MOTO®, loại gia vị umami đầu tiên trên thế giới có thành phần chính là axit glutamic. Đây là loại axit amin phổ biến trong tự nhiên có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm hàng ngày và cả trong cơ thể người và được sản xuất bằng phương pháp lên men tự nhiên từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên. Sản phẩm mang tính cách mạng này do Tiến sĩ Kikunae Ikeda phát minh vào năm 1908, khi ông xác định được axit amin glutamic chính là chìa khóa tạo nên vị umami. Đây là vị cơ bản thứ năm bên cạnh ngọt, chua, mặn và đắng.
Với mong muốn nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho người Nhật, công trình nghiên cứu của Tiến sĩ Ikeda đã được doanh nhân Saburosuke Suzuki II hiện thực hóa bằng việc đưa sản phẩm bột ngọt AJI-NO-MOTO® ra thị trường. Kể từ đó, nghiên cứu và khám phá về tiềm năng vô hạn của axit amin đã trở thành nền tảng cốt lõi của Tập đoàn Ajinomoto.
Ngày nay, Tập đoàn Ajinomoto đã áp dụng “AminoScience” để phát triển và đổi mới các hoạt động kinh doanh của Tập đoàn trong bốn lĩnh vực tăng trưởng để đóng góp cho sức khỏe, hạnh phúc của con người, xã hội và hành tinh của chúng ta, cụ thể:
Trong lĩnh vực “Thực phẩm và Sức khỏe”, với công nghệ tạo vị ngon độc đáo bắt nguồn từ “AminoScience”, Tập đoàn Ajinomoto cung cấp các loại thực phẩm đáp ứng nhiều nhu cầu dinh dưỡng khác nhau mà không đánh đổi sự ngon miệng. Chúng tôi tạo nên sự hài hòa hương vị, mùi thơm và kết cấu của thực phẩm, không chỉ mang lại sự ngon miệng cho mọi món ăn mà còn tạo ra các giá trị gia tăng cho khách hàng bao gồm sức khỏe, tính bền vững và việc nấu ăn thông minh hơn.
Trong lĩnh vực “Chăm sóc sức khỏe”, Tập đoàn Ajinomoto đóng góp vào lĩnh vực điều trị bao gồm các bệnh hiếm gặp, khó chữa và phòng ngừa các bệnh lý thông qua các công nghệ tiên tiến ứng dụng axit amin như: phát triển các môi trường nuôi cấy tế bào gốc, điều trị bằng liệu pháp gen, điều trị bằng thực phẩm dinh dưỡng y học cho các bệnh hiếm gặp, từ đó giúp mang đến sức khỏe, hạnh phúc và kéo dài tuổi thọ cho người dân.
Trong lĩnh vực “Công nghệ thông tin và Truyền thông”, Ajinomoto không ngừng đóng góp vào sự phát triển ngành công nghiệp bán dẫn, mở ra nhiều cơ hội tương lai với thành phố thông minh, phương tiện tự lái, truyền thông tốc độ cao thông qua việc phát triển và kinh doanh màng phim cách điện, cách nhiệt Ajinomoto Build-up Film (ABF) để bảo vệ các IC chip trong bộ xử lý trung tâm CPU của các thiết bị điện như máy chủ, máy tính, điện thoại…
Về “Công nghệ Xanh”, Tập đoàn Ajinomoto đóng góp cho xã hội và trái đất với tầm nhìn hướng tới tương lai thông qua giải quyết các vấn đề môi trường bền vững, chuyển đổi sang chu trình sinh học dựa trên tái chế và phát triển các tiêu chuẩn thực phẩm mới. Chẳng hạn như việc sản xuất và cung cấp protein từ thực vật (plant-based) hoặc protein vi sinh được sản xuất từ công nghệ lên men sử dụng không khí.
Ajinomoto Việt Nam ra mắt Thực phẩm bổ sung Blendy@ chứa glycine - một axit amin có chức năng cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Liên quan đến thông tin Ajinomoto Việt Nam sẽ đưa ra sản phẩm dinh dưỡng y học ứng dụng trong điều trị những bệnh đặc thù và không thể điều trị bằng thuốc hay các liệu pháp thông thường, ông Nguyễn Văn Trung - Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam, có chia sẻ cụ thể hơn về những sản phẩm?
Trên thế giới hay tại Việt Nam có những căn bệnh mà thuốc không thể điều trị được, tuy nhiên với chế độ ăn được thiết kế đặc biệt thông qua hình thức bữa ăn hay sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học có thể giúp chữa bệnh.
Cụ thể, thực phẩm dinh dưỡng y học điều trị những bệnh đặc thù là những sản phẩm được thiết kế theo yêu cầu chuyên biệt về dinh dưỡng, theo các phác đồ hoặc hướng dẫn điều trị đã được phê duyệt trên thế giới. Điều này không chỉ giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng riêng biệt của những người mắc các bệnh lý hoặc tình trạng y tế cụ thể mà còn có vai trò điều trị bệnh và cải thiện tình trạng sức khỏe một cách hiệu quả. Những sản phẩm này có thể được coi là phương thức điều trị nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân.
Với lợi thế về “Khoa học về axit amin”, Tập đoàn Ajinomoto đã phát triển nên những sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học và đang được ứng dụng rộng rãi trên thế giới.
Tôi hiểu các bạn, người tiêu dùng, đặc biệt là những người mắc các bệnh đặc thù rất mong chờ những thông tin về sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng y học này. Tuy nhiên ở thời điểm hiện tại, chúng tôi vẫn còn một số bước cần thiết để đưa sản phẩm chính thức ra thị trường. Sắp tới, Ajinomoto Việt Nam sẽ chia sẻ chi tiết về sản phẩm này khi sản phẩm đã được đưa ra thị trường, đóng góp vào việc điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống của những người mắc bệnh đặc thù.
Đọc thêm
Doanh nghiệp chủ động tìm lối đi để phát triển xanh
Để hiện thực hóa thể chế và chính sách vĩ mô cho mục tiêu phát triển bền vững, bản thân doanh nghiệp phải là lực lượng tiên phong, chủ động đón đầu cơ hội tăng trưởng...
Lotte Mall West Lake Hà Nội tổ chức sự kiện hiến máu “2gether Hanoi” nhân kỷ niệm 2 năm khai trương
Lotte Mall West Lake Hà Nội không chỉ là điểm đến thương mại và giải trí hàng đầu của Thủ đô mà còn là nơi gắn kết cộng đồng thông qua chương trình hiến máu tình nguyện “2gether Hanoi”, lan tỏa tinh thần sẻ chia và trách nhiệm xã hội.
Ngăn chặn đường nhập lậu, hỗ trợ doanh nghiệp duy trì sản xuất bền vững
Theo phản ánh của Hiệp hội Mía đường Việt Nam, hiện nay ngành mía đường đang gánh chịu nhiều sức ép. Hàng tồn kho lớn khiến doanh thu doanh nghiệp sụt giảm, trong khi nông dân trồng mía chịu thiệt hại vì giá thu mua thấp. Đặc biệt, tình trạng đường nhập lậu từ các nước láng giềng khiến giá đường trong nước khó giữ ổn định, gây khó khăn lớn cho các nhà sản xuất nội địa...
Tăng cường truy xuất nguồn gốc, đảm bảo chất lượng nông, lâm, thủy sản xuất khẩu
Trong công điện ký ngày 29/8, Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan chỉ đạo thực hiện ngay các biện pháp truy xuất nguồn gốc, khắc phục cảnh báo của Liên minh châu Âu...
Thuế TP.Hà Nội cảnh báo 8 hành vi gian lận không được khấu trừ VAT
Một trong những điểm đáng lưu ý tại Luật Thuế giá trị gia tăng số 48/2024/QH15 là quy định 8 trường hợp hóa đơn, chứng từ không được khấu trừ, hoàn thuế và bổ sung cơ chế khai sai sót trước thanh tra. Quy định mới nhằm siết chặt quản lý nhưng vẫn tạo linh hoạt cho người nộp thuế…
Sáu giải pháp phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng
Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để phát triển năng lượng xanh, sạch nhằm đảm bảo an ninh năng lượng và phát triển bền vững. Ông Nguyễn Ngọc Trung chia sẻ với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy về sáu giải pháp để phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng nói chung và các nguồn năng lượng tái tạo, năng lượng mới nói riêng…
Nhân lực là “chìa khóa” phát triển điện hạt nhân thành công và hiệu quả
Trao đổi với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy, TS. Trần Chí Thành, Viện trưởng Viện Năng lượng nguyên tử Việt Nam, nhấn mạnh vấn đề quan trọng nhất khi phát triển điện hạt nhân ở Việt Nam là nguồn nhân lực, xây dựng năng lực, đào tạo nhân lực giỏi để tham gia vào triển khai, vận hành dự án...
Phát triển năng lượng tái tạo, xanh, sạch: Nền tảng cho tăng trưởng kinh tế trong dài hạn
Quốc hội đã chốt chỉ tiêu tăng trưởng kinh tế 8% cho năm 2025 và tăng trưởng hai chữ số cho giai đoạn 2026 – 2030. Để đạt được mục tiêu này, một trong những nguồn lực có tính nền tảng và huyết mạch chính là điện năng và các nguồn năng lượng xanh, sạch…
Nhà đầu tư điện gió ngoài khơi tại Việt Nam vẫn đang ‘mò mẫm trong bóng tối’
Trả lời VnEconomy bên lề Diễn đàn năng lượng xanh Việt Nam 2025, đại diện doanh nghiệp đầu tư năng lượng tái tạo nhận định rằng Chính phủ cần nhanh chóng ban hành các thủ tục và quy trình pháp lý nếu muốn nhà đầu tư nước ngoài rót vốn vào các dự án điện gió ngoài khơi của Việt Nam...
Tìm lộ trình hợp lý nhất cho năng lượng xanh tại Việt Nam
Chiều 31/3, tại Hà Nội, Hội Khoa học Kinh tế Việt Nam, Hiệp hội Năng lượng sạch Việt Nam chủ trì, phối hợp với Tạp chí Kinh tế Việt Nam tổ chức Diễn đàn Năng lượng Việt Nam 2025 với chủ đề: “Năng lượng xanh, sạch kiến tạo kỷ nguyên kinh tế mới - Giải pháp thúc đẩy phát triển nhanh các nguồn năng lượng mới”...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính: