Để phòng chống dịch bệnh, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa có công điện cấm bán món tiết canh

Để phòng chống dịch bệnh, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa có công điện cấm bán món tiết canh.

Trong công điện gửi chủ tịch ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương và các bộ ngành có liên quan về kiểm soát giết mổ và buôn bán, tiêu thụ động vật, sản phẩm động vật, Bộ trưởng Cao Đức Phát đề nghị lãnh đạo các tỉnh này cần đặc biệt tập trung vào thực hiện một số nội dung chủ yếu sau:

Ở các thành phố, thị xã phải tổ chức giết mổ tại những nơi quy định; không giết mổ động vật phân tán tại những nơi không được phép và không được buôn bán tiêu thụ động vật sống trong nội thành, nội thị.

Ở nông thôn chỉ được giết mổ gia súc tại những nơi được chính quyền địa phương cho phép và phải qua kiểm dịch thú y; đối với gia cầm được giết mổ tại chợ nhưng nơi quy định phải cách biệt các ngành hàng khác; giết mổ động vật phải có trang bị bảo hộ tối thiểu.

Sản phẩm động vật phải được bày bán ở nơi quy định, cấm buôn bán động vật không có nguồn gốc và không qua kiểm dịch thú y.

Công điện cũng đặc biệt nhấn mạnh tới việc cấm bán tiết canh, vốn là món "khoái khẩu" của nhiều người dân.

Uỷ ban nhân dân cấp tỉnh chủ trì, phối hợp với các bộ ngành liên quan chỉ đạo các ban ngành: tăng cường công tác kiểm tra và xử lý nghiêm túc những trường hợp vi phạm quy định; tăng cường các biện pháp quản lý kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ các quy định bắt buộc về vệ sinhh thú y trong kinh doanh, giết mổ, tiêu thụ động vật và sản phẩm từ động vật; kiên quyết đóng cửa các cơ sở không đảm bảo về điều kiện  vệ sinh thú y.

Bộ trưởng cũng chỉ đạo xử lý thật nghiêm đối với các trường hợp vi phạm các quy định của pháp luật đối với giết mổ động vật nhỏ lẻ, không qua kiểm soát giết mổ và vệ sinh thú y, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, làm ô nhiễm môi trường, lây lan bệnh dịch, đặc biệt là lây lan bệnh dịch tiêu chảy ở người và bệnh cúm gia cầm.

Ngoài ra, cần kiểm soát chặt chẽ việc nhập khẩu động vật và sản phẩm động vật qua biên giới; xử lý triệt để các tổ chức cá nhân buôn bán, tiêu thụ động vật, sản phẩm động vật bất hợp pháp qua biên giới.

Bên cạnh việc kiểm soát cũng cần kết hợp tuyên truyền liên tục và sâu rộng cho nhân dân các quy định về vận chuyển, giết mổ, buôn bán động vật và sản phẩm động vật; không sử dụng bao bì, dụng cụ chứa đựng hoá chất độc hại, không đảm bảo vệ sinh để chứa đựng sản phẩm động vật làm thực phẩm; không để sản phẩm động vật lẫn lộn với các sản phẩm khác và chỉ sử dụng sản phẩm động vật có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo vệ sinh thú y.