Tháng 10, mùa của những quả bí đỏ vàng cam thật bắt mắt. Từ loại siêu thực phẩm rất tốt cho sức khỏe này, bạn có thể nấu những món súp béo ngậy để làm ấm những buổi sáng se lạnh.
Còn với bữa chính thì sao? Tháng 10 có ngày lễ Halloween – một lễ hội truyền thống của phương Tây. Bạn hãy kết hợp bí đỏ với một món ăn Âu xem sao, mỳ Ý chẳng hạn? Từ bí đỏ, bạn dễ dàng chế ra loại sốt spaghetti rất quện mà lại tốt cho sức khỏe. Từng sợi mì thấm sốt béo ngậy và ngọt thanh của bí đỏ sẽ hấp dẫn lắm đấy.
Mỳ Ý bí đỏ thịt hun khói
Nguyên liệu
: 1 quả bí đỏ nhỏ; 300g mì spaghetti; 200g thịt hun khói; 1 củ hành tây nhỏ; vài tép tỏi; 200g sữa tươi; một ít muối, bột phô mai, dầu ăn…
Mỳ Ý bí đỏ - món ăn của tháng 10 - Ảnh 1.
Cách làm
: Bí ngô gọt vỏ bỏ hạt, thái miếng nhỏ cho vào nồi hấp chín sau đó lấy ra nghiền nhuyễn. Thịt hun khói thái mỏng. Hành tây thái nhỏ, tỏi băm nhỏ. Đun sôi một nồi nước với một ít muối và dầu oliu, cho mì vào luộc chín rồi vớt ra xả với nước lạnh cho tơi. Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm hành tây vào xào, tiếp đó cho tỏi vào đảo chung. Thêm thịt hun khói và một ít muối vào cho thấm gia vị rồi đổ bí ngô đã nghiền vào đảo chung. Bước này bạn đun nhỏ lửa. Sau khi đảo đều bạn cho sữa vào và đảo cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Cuối cùng cho mì đã luộc vào trộn đều là xong.
Mỳ Ý bí đỏ chay
Nguyên liệu
: 300g mỳ Ý, 300G bí đỏ, 100 g hành tây, bơ thực vật, gia vị chay...
Mỳ Ý bí đỏ - món ăn của tháng 10 - Ảnh 2.
Cách làm
: Chuẩn bị một lượng mì đủ ăn. Đun sôi nước, cho vài hạt muối, sau đó thả mì vào ngập trong nước, luộc trong nước khoảng 10 phút (lửa vừa). Mì chín, vớt ra để ráo, có thể trộn thêm một ít dầu ăn cho không bị dính. Bí ngô gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành tây: dùng 1 ít thái hạt lựu, còn lại thái miếng cam vừa ăn. Đặt nóng chảo, cho bơ và hành tây thái hạt lựu vào, phi thơm, sau đó cho bí ngô, thêm một chút nước và gia vị cho bí nhanh nhừ. Khi bí nhừ, cho hành tây thái miếng vào đảo cùng. Sau đó có thể rưới trực tiếp nước sốt lên mì và dùng ngay hoặc cho mì vào chảo nước sốt đảo đều rồi cho ra đĩa. Khi ăn có thể thêm tiêu, sốt cà chua và rau thơm.
: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C. Cho tôm, muối, tiêu, bột ớt, tỏi, bơ, nước cốt chanh và rượu vang trắng vào một bát tô, đảo đều cho tôm ngấm gia vị. Cho tôm vào lò nướng từ 10 đến 13 phút cho tôm chín đều. Đun sôi khoảng 4 lít nước, cho thêm một tít muối và dầu ăn rồi cho mì pasta vào luộc chín. Thỉnh thoảng khuấy đều tay cho mì chín đều và không bị dính vào đáy nồi. Dùng chảo đun nóng 2 muỗng canh dầu trên lửa vừa, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho bí ngô cắt nhỏ vào xào, vặn nhỏ lửa nấu thêm 5 phút nữa cho mềm. Chuyển bí ngô vào máy xay sinh tố cùng một chút bơ, xay nhuyễn. Vớt mì ra đĩa, đổ sốt bí đỏ và đặt tôm vừa nướng vào, trộn đều. Trang trí với mùi tây băm nhỏ và hạt tiêu đỏ.
Đọc thêm
Italia áp dụng nhiều biện pháp để giải quyết tình trạng quá tải du lịch
Từ Capri đến vùng Dolomites, Italia đang siết chặt các quy định du lịch trong năm 2026 nhằm bảo vệ di sản văn hóa và cộng đồng địa phương trước những hệ lụy ngày càng gia tăng của tình trạng quá tải du lịch...
Xu hướng hoài cổ tạo nên một thị trường tiêu dùng hấp dẫn
Từ máy ảnh film, đĩa than, phong cách Y2K đến đồ gia dụng vintage… xu hướng này không chỉ thể hiện sở thích thẩm mỹ mà còn đang tạo ra một thị trường ngách với sức mua và sức ảnh hưởng ngày càng lớn trong nền kinh tế tiêu dùng toàn cầu…
“Tài sản văn hóa” trở thành động lực kinh tế mới
Với hơn 2 tỷ USD kim ngạch xuất khẩu mỗi năm của ngành thủ công mỹ nghệ và tốc độ tăng trưởng 40 - 50%/năm của thương mại điện tử xuyên biên giới, các sản phẩm mang văn hóa truyền thống Việt Nam đang trở thành một ngành kinh doanh thực thụ…
Người tiêu dùng Việt lựa chọn chất lượng và sự minh bạch
Trong bối cảnh thị trường tiêu dùng đang chuyển từ “giá cả - tiện lợi” sang “niềm tin - chất lượng”, các dữ liệu khảo sát năm 2026 không chỉ phản ánh hành vi mua sắm mà còn cho thấy sự dịch chuyển sâu hơn trong cấu trúc cạnh tranh của doanh nghiệp Việt…
Sử dụng collagen đúng thời điểm để đạt hiệu quả tốt nhất
Collagen là một trong những loại thực phẩm bổ sung vô cùng phổ biến hiện nay. Tuy nhiên, chúng ta cần cân nhắc cách sử dụng collagen sao cho phù hợp với mục tiêu cá nhân...
Với phương châm Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng xác định tư duy, tầm nhìn, những quyết sách chiến lược để chúng ta vững bước tiến mạnh trong kỷ nguyên mới, thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển đất nước đến năm 2030 khi Đảng ta tròn 100 năm thành lập (1930 - 2030); hiện thực hoá tầm nhìn phát triển đến năm 2045, kỷ niệm 100 năm thành lập nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (1945 - 2045).
Tổng số đơn vị bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI trong cả nước là 182. Số đơn vị bầu cử, danh sách các đơn vị bầu cử và số lượng đại biểu Quốc hội được bầu ở mỗi đơn vị bầu cử của các tỉnh, thành phố được ấn định...
VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.
Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.
Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:
![[Interactive]: Toàn cảnh kinh tế Việt Nam tháng 2/2026](https://premedia.vneconomy.vn/files/uploads/2026/03/06/ed5df1ed91b448eab0317c050609f0f2-74021.png?w=1050&h=630&mode=crop)
