Tháng 10, mùa của những quả bí đỏ vàng cam thật bắt mắt. Từ loại siêu thực phẩm rất tốt cho sức khỏe này, bạn có thể nấu những món súp béo ngậy để làm ấm những buổi sáng se lạnh.
Còn với bữa chính thì sao? Tháng 10 có ngày lễ Halloween – một lễ hội truyền thống của phương Tây. Bạn hãy kết hợp bí đỏ với một món ăn Âu xem sao, mỳ Ý chẳng hạn? Từ bí đỏ, bạn dễ dàng chế ra loại sốt spaghetti rất quện mà lại tốt cho sức khỏe. Từng sợi mì thấm sốt béo ngậy và ngọt thanh của bí đỏ sẽ hấp dẫn lắm đấy.
Mỳ Ý bí đỏ thịt hun khói
Nguyên liệu
: 1 quả bí đỏ nhỏ; 300g mì spaghetti; 200g thịt hun khói; 1 củ hành tây nhỏ; vài tép tỏi; 200g sữa tươi; một ít muối, bột phô mai, dầu ăn…
Mỳ Ý bí đỏ - món ăn của tháng 10 - Ảnh 1.
Cách làm
: Bí ngô gọt vỏ bỏ hạt, thái miếng nhỏ cho vào nồi hấp chín sau đó lấy ra nghiền nhuyễn. Thịt hun khói thái mỏng. Hành tây thái nhỏ, tỏi băm nhỏ. Đun sôi một nồi nước với một ít muối và dầu oliu, cho mì vào luộc chín rồi vớt ra xả với nước lạnh cho tơi. Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm hành tây vào xào, tiếp đó cho tỏi vào đảo chung. Thêm thịt hun khói và một ít muối vào cho thấm gia vị rồi đổ bí ngô đã nghiền vào đảo chung. Bước này bạn đun nhỏ lửa. Sau khi đảo đều bạn cho sữa vào và đảo cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Cuối cùng cho mì đã luộc vào trộn đều là xong.
Mỳ Ý bí đỏ chay
Nguyên liệu
: 300g mỳ Ý, 300G bí đỏ, 100 g hành tây, bơ thực vật, gia vị chay...
Mỳ Ý bí đỏ - món ăn của tháng 10 - Ảnh 2.
Cách làm
: Chuẩn bị một lượng mì đủ ăn. Đun sôi nước, cho vài hạt muối, sau đó thả mì vào ngập trong nước, luộc trong nước khoảng 10 phút (lửa vừa). Mì chín, vớt ra để ráo, có thể trộn thêm một ít dầu ăn cho không bị dính. Bí ngô gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành tây: dùng 1 ít thái hạt lựu, còn lại thái miếng cam vừa ăn. Đặt nóng chảo, cho bơ và hành tây thái hạt lựu vào, phi thơm, sau đó cho bí ngô, thêm một chút nước và gia vị cho bí nhanh nhừ. Khi bí nhừ, cho hành tây thái miếng vào đảo cùng. Sau đó có thể rưới trực tiếp nước sốt lên mì và dùng ngay hoặc cho mì vào chảo nước sốt đảo đều rồi cho ra đĩa. Khi ăn có thể thêm tiêu, sốt cà chua và rau thơm.
: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C. Cho tôm, muối, tiêu, bột ớt, tỏi, bơ, nước cốt chanh và rượu vang trắng vào một bát tô, đảo đều cho tôm ngấm gia vị. Cho tôm vào lò nướng từ 10 đến 13 phút cho tôm chín đều. Đun sôi khoảng 4 lít nước, cho thêm một tít muối và dầu ăn rồi cho mì pasta vào luộc chín. Thỉnh thoảng khuấy đều tay cho mì chín đều và không bị dính vào đáy nồi. Dùng chảo đun nóng 2 muỗng canh dầu trên lửa vừa, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho bí ngô cắt nhỏ vào xào, vặn nhỏ lửa nấu thêm 5 phút nữa cho mềm. Chuyển bí ngô vào máy xay sinh tố cùng một chút bơ, xay nhuyễn. Vớt mì ra đĩa, đổ sốt bí đỏ và đặt tôm vừa nướng vào, trộn đều. Trang trí với mùi tây băm nhỏ và hạt tiêu đỏ.
Đọc thêm
Hành trình 30 năm tâm huyết của “Vua nút áo” Việt
Ngành thời trang thay đổi “gu” chừng 10% mỗi năm, xu hướng mùa mốt là một trò chơi đủ làm cho cả thế giới đảo điên. Riêng phụ kiện nút áo, tính dịch chuyển về “thẩm mỹ” tuy không nhiều nhưng luôn thử thách cả đôi tay lẫn khối óc người sản xuất.
Cà phê Ê Đê - Tình yêu với những giọt hương
Từ tình yêu cà phê và khát vọng giúp buôn làng thoát nghèo, anh Y Pốt Niê, nhà sáng lập Ê Đê Café, đã chọn con đường khởi nghiệp gắn với nông sản bản địa. Không chỉ làm cà phê như một sản phẩm thương mại, anh đã theo đuổi mục tiêu xây dựng giá trị bền vững dựa trên văn hóa, chất lượng và sinh kế của đồng bào vùng đất nơi anh đang sống.
Nhà nhiệt đới cho gia đình nhiều thế hệ
Ở những vùng khí hậu nhiệt đới nóng ẩm như Việt Nam, kiến trúc và nội thất nhà ở không chỉ là câu chuyện tường, mái và không gian. Mà đó là cuộc đối thoại với ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm và nhịp điệu tự nhiên…
Mùa Xuân vào rừng thưởng điểu
Tính từ năm 2005, với dấu mốc công ty lữ hành đầu tiên khai thác tour thưởng điểu là Wildtour, cho tới năm 2025, Việt Nam đã có chừng 10 công ty chuyên lĩnh vực này. Mất 20 năm để một lối làm du lịch mới được mở ra, nhưng những trái ngọt đầu mùa đủ mang lại nhiều hy vọng.
Sự sụp đổ của đế chế bán lẻ xa xỉ Saks
Saks Global gần đây đã nộp đơn phá sản, đóng đồng loạt nhiều cửa hàng và “khai tử” chuỗi cửa hàng Saks Off-Fifth, báo hiệu sự sụp đổ của một trong những đế chế bán lẻ xa xỉ lớn nhất thế giới...
Với phương châm Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng xác định tư duy, tầm nhìn, những quyết sách chiến lược để chúng ta vững bước tiến mạnh trong kỷ nguyên mới, thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển đất nước đến năm 2030 khi Đảng ta tròn 100 năm thành lập (1930 - 2030); hiện thực hoá tầm nhìn phát triển đến năm 2045, kỷ niệm 100 năm thành lập nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (1945 - 2045).
Tổng số đơn vị bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI trong cả nước là 182. Số đơn vị bầu cử, danh sách các đơn vị bầu cử và số lượng đại biểu Quốc hội được bầu ở mỗi đơn vị bầu cử của các tỉnh, thành phố được ấn định gồm: Hà Nội có 11 đơn vị bầu cử, số đại biểu Quốc hội được bầu là 32; Thành phố Hồ Chí Minh có 13 đơn vị bầu cử, số đại biểu Quốc hội được bầu là 38; Hải Phòng có 7 đơn vị bầu cử, số đại biểu Quốc hội được bầu là 19...
VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.
Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.
Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:
![[Interactive]: Toàn cảnh kinh tế Việt Nam quý 4/2025](https://premedia.vneconomy.vn/files/uploads/2026/01/06/3e4055b2e2264c47bacde654709d0e80-61735.png?w=1050&h=630&mode=crop)
