Những món gỏi cuốn này vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt, lại dễ làm. Trên tất cả, món ăn cung cấp nhiều vitamin để tăng sức đề kháng ngày giao mùa, đồng thời hương vị mát mẻ của rau và trái cây tươi khiến bạn vượt qua cơn chán ăn một cách dễ dàng.
5 món gỏi cuốn giải ngấy cho mùa thu - Ảnh 1.
Gỏi cuốn là món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam, món ăn này cũng có mặt trong "50 món ăn ngon nhất thế giới" theo trang du lịch hãng CNN bình chọn năm 2011. Gỏi cuốn là một món ăn dân dã dùng làm ăn chơi hay dùng để đãi tiệc tùng đều được, do gỏi cuốn có ưu điểm là không có dầu mỡ nên không gây ra cảm giác ngán, ngược lại còn tăng độ thèm ăn và cảm giác ăn ngon miệng. Điều đặc biệt là, bạn có thể tùy ý thành đổi thành phần nguyên liệu để có được món gỏi cuốn hợp sở thích của mình.1.
Gỏi cuốn rau củ
Nguyên liệu
: Bánh đa nem. 1 trái ớt chuông đỏ, thái lát mỏng. 2 củ cà rốt, thái lát mỏng. 1 trái ớt chuông vàng, thái lát mỏng. 1 bó lá bạc hà. 1 bó rau ngò. ¼ cái bắp cải tím, thái lát mỏng. Pha nước chấm gừng đậu phộng: 1/2 chén bơ đậu phộng. 2 muỗng canh nước tương. 1 muỗng canh mật ong nguyên chất. 2 muỗng canh nước chanh mới vắt. 1/2 muỗng cà phê ớt. 1 muỗng cà phê gừng tươi.
5 món gỏi cuốn giải ngấy cho mùa thu - Ảnh 2.
Cách làm
: Trước khi cuốn gỏi, nhúng bánh đa nem trong nước ấm trong khoảng 3 - 4 giây cho ẩm. Đặt bánh đa nem lên thớt bằng phẳng. Xếp một vài lát ớt chuông đỏ, cà rốt thái mỏng, ớt chuông vàng, bạc hà tươi và rau mùi, và bắp cải đỏ thái lát mỏng. Cuốn lại.Pha nước chấm gừng chấm phộng: Trong một bát nhỏ, cho bơ đậu phộng, nước tương, mật ong, nước cốt chanh mới vắt, ớt và gừng tươi. Trộn đều rồi cho vào máy xay để xay cho đến khi mịn.2.
: Chiên sơ tôm trong dầu olive trên lửa vừa với chút muối biển và tiêu đen xay. Để nguội, bóc vỏ. Nhúng bánh đa nem vào nước ấm khoảng 3 - 4 giây, đặt lên bề mặt phẳng. Xếp dưa chuột, cà rốt, rau diếp lá xanh, lá bạc hà tươi và tôm. Cuộn lại.Pha nước sốt cay hạnh nhân cay: Trong một bát nhỏ, cho bơ hạnh nhân, nước sốt hoisin, Sriracha và giấm rượu gạo. Trộn đều rồi cho vào máy xay để xay cho đến khi mịn.3.
: Mè trắng và mè đen rang thơm, trộn với nhau. Nhúng những lát bơ vào mè để mè phủ đều lên từng miếng bơ. Nhúng bánh đa nem vào nước ấm khoảng 3 – 4 giây, trải lên bề mặt phẳng. Xếp bắp cải tím thái lát, lá bạc hà tươi, và một lát bơ phủ mè. Cuộn lại.Pha nước chấm mè mật ong: Trong một bát nhỏ, cho miso, nước, mật ong sống, giấm rượu gạo, nước tương và dầu mè. Trộn đều.
Lườn gà chiên với dầu ô liu trên lửa vừa, nêm nếm muối biển, tiêu đen xay và bột tỏi. Sau khi vàng đều 2 mặt, để nguội và thái miếng vuông hoặc lát mỏng, dài. Nhúng bánh đa nem trong nước ấm khoảng 3 – 4 giây, đặt lên bề mặt phẳng. Xếp lá rau diếp, dưa leo và thịt gà vào, cuộn lại.Pha nước chấm bơ ngò: Cho vào máy xay sinh tố phần bơ đã nghiền nhuyễn, sữa chua, sữa hạnh nhân, rau mùi, bột tỏi, muối biển và nước chanh mới vắt. Xay cho đến khi mịn. Bạn có thể thêm một chút sữa hạnh nhân nếu quá đặc.5.
Gỏi cuốn trái cây
Nguyên liệu
: Bánh đa nem. 1 xoài, thái lát mỏng. 3 quả kiwi, bóc vỏ và thái hạt lựu. 2 chén dâu tây, thái lát. Pha nước chấm mật ong chanh: 1 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng canh nước ép chanh tươi, 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng canh nước…
5 món gỏi cuốn giải ngấy cho mùa thu - Ảnh 6.
Cách làm
: Nhúng bánh đa nem vào nước ấm khoảng 3-4 giây, trải lên bề mặt phẳng. Lần lượt xếp xoài tươi, kiwi thái hạt lựu và dâu tây thái lát thành hàng. Cuộn lại.Pha nước chấm mật ong chanh: Trong một bát nhỏ, kết hợp nước cốt chanh mới vắt, mật ong nước mắm và nước lọc, khuấy đều.
Đọc thêm
Quảng Trị mở “bản giao hưởng” du lịch mùa hè với chuỗi sự kiện kéo dài 8 ngày
Từ ngày 24/4 đến 1/5, Quảng Trị bước vào mùa cao điểm du lịch với Tuần Văn hóa Du lịch 2026 – chuỗi hoạt động quy mô, kết hợp hài hòa giữa văn hóa, ẩm thực, giải trí và khám phá thiên nhiên. Sự kiện không chỉ làm mới trải nghiệm cho du khách mà còn mở ra hướng đi bền vững cho ngành du lịch địa phương.
Những hành lang và cầu thang giúp ngôi nhà “biết thở”
Biến đổi khí hậu ngày càng rõ rệt, khiến ngành kiến trúc và xây dựng cần có những giải pháp chống nóng thiết thực hơn cho nhà ở. Ngoài vật liệu, một số cách quy hoạch tự nhiên và đơn giản cũng có thể giúp giảm thiểu tác động của bức xạ mặt trời…
Phân khúc đồ uống không calo “dậy sóng”
Ngành công nghiệp đồ uống toàn cầu đang trải qua một sự chuyển dịch đột ngột sang các loại đồ uống chức năng. Không chỉ đơn thuần là giảm lượng calo, xu hướng này còn phản ánh nhiều thay đổi trong ưu tiên của người tiêu dùng…
Chi tiền chăm sóc sức khỏe toàn diện cho thú cưng
Từ châm cứu đến “trường mẫu giáo cho chó”, quy mô thị trường thú cưng trị giá 40 tỷ USD tại Trung Quốc đang dịch chuyển rõ rệt từ nhu cầu chăm sóc cơ bản sang các khoản chi mang tính cảm xúc và phong cách sống cao cấp...
Các chương trình ưu đãi vẫn cần thiết để thúc đẩy sức mua, nhưng không còn là vũ khí vạn năng. Trong một thị trường ngày càng trưởng thành, giảm giá có thể thu hút sự chú ý, nhưng chỉ giá trị thực của sản phẩm mới giữ được khách hàng…
Với phương châm Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng xác định tư duy, tầm nhìn, những quyết sách chiến lược để chúng ta vững bước tiến mạnh trong kỷ nguyên mới, thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển đất nước đến năm 2030 khi Đảng ta tròn 100 năm thành lập (1930 - 2030); hiện thực hoá tầm nhìn phát triển đến năm 2045, kỷ niệm 100 năm thành lập nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (1945 - 2045).
Tổng số đơn vị bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI trong cả nước là 182. Số đơn vị bầu cử, danh sách các đơn vị bầu cử và số lượng đại biểu Quốc hội được bầu ở mỗi đơn vị bầu cử của các tỉnh, thành phố được ấn định...
VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.
Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.
Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:
