Những món gỏi cuốn này vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt, lại dễ làm. Trên tất cả, món ăn cung cấp nhiều vitamin để tăng sức đề kháng ngày giao mùa, đồng thời hương vị mát mẻ của rau và trái cây tươi khiến bạn vượt qua cơn chán ăn một cách dễ dàng.
5 món gỏi cuốn giải ngấy cho mùa thu - Ảnh 1.
Gỏi cuốn là món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam, món ăn này cũng có mặt trong "50 món ăn ngon nhất thế giới" theo trang du lịch hãng CNN bình chọn năm 2011. Gỏi cuốn là một món ăn dân dã dùng làm ăn chơi hay dùng để đãi tiệc tùng đều được, do gỏi cuốn có ưu điểm là không có dầu mỡ nên không gây ra cảm giác ngán, ngược lại còn tăng độ thèm ăn và cảm giác ăn ngon miệng. Điều đặc biệt là, bạn có thể tùy ý thành đổi thành phần nguyên liệu để có được món gỏi cuốn hợp sở thích của mình.1.
Gỏi cuốn rau củ
Nguyên liệu
: Bánh đa nem. 1 trái ớt chuông đỏ, thái lát mỏng. 2 củ cà rốt, thái lát mỏng. 1 trái ớt chuông vàng, thái lát mỏng. 1 bó lá bạc hà. 1 bó rau ngò. ¼ cái bắp cải tím, thái lát mỏng. Pha nước chấm gừng đậu phộng: 1/2 chén bơ đậu phộng. 2 muỗng canh nước tương. 1 muỗng canh mật ong nguyên chất. 2 muỗng canh nước chanh mới vắt. 1/2 muỗng cà phê ớt. 1 muỗng cà phê gừng tươi.
5 món gỏi cuốn giải ngấy cho mùa thu - Ảnh 2.
Cách làm
: Trước khi cuốn gỏi, nhúng bánh đa nem trong nước ấm trong khoảng 3 - 4 giây cho ẩm. Đặt bánh đa nem lên thớt bằng phẳng. Xếp một vài lát ớt chuông đỏ, cà rốt thái mỏng, ớt chuông vàng, bạc hà tươi và rau mùi, và bắp cải đỏ thái lát mỏng. Cuốn lại.Pha nước chấm gừng chấm phộng: Trong một bát nhỏ, cho bơ đậu phộng, nước tương, mật ong, nước cốt chanh mới vắt, ớt và gừng tươi. Trộn đều rồi cho vào máy xay để xay cho đến khi mịn.2.
: Chiên sơ tôm trong dầu olive trên lửa vừa với chút muối biển và tiêu đen xay. Để nguội, bóc vỏ. Nhúng bánh đa nem vào nước ấm khoảng 3 - 4 giây, đặt lên bề mặt phẳng. Xếp dưa chuột, cà rốt, rau diếp lá xanh, lá bạc hà tươi và tôm. Cuộn lại.Pha nước sốt cay hạnh nhân cay: Trong một bát nhỏ, cho bơ hạnh nhân, nước sốt hoisin, Sriracha và giấm rượu gạo. Trộn đều rồi cho vào máy xay để xay cho đến khi mịn.3.
: Mè trắng và mè đen rang thơm, trộn với nhau. Nhúng những lát bơ vào mè để mè phủ đều lên từng miếng bơ. Nhúng bánh đa nem vào nước ấm khoảng 3 – 4 giây, trải lên bề mặt phẳng. Xếp bắp cải tím thái lát, lá bạc hà tươi, và một lát bơ phủ mè. Cuộn lại.Pha nước chấm mè mật ong: Trong một bát nhỏ, cho miso, nước, mật ong sống, giấm rượu gạo, nước tương và dầu mè. Trộn đều.
Lườn gà chiên với dầu ô liu trên lửa vừa, nêm nếm muối biển, tiêu đen xay và bột tỏi. Sau khi vàng đều 2 mặt, để nguội và thái miếng vuông hoặc lát mỏng, dài. Nhúng bánh đa nem trong nước ấm khoảng 3 – 4 giây, đặt lên bề mặt phẳng. Xếp lá rau diếp, dưa leo và thịt gà vào, cuộn lại.Pha nước chấm bơ ngò: Cho vào máy xay sinh tố phần bơ đã nghiền nhuyễn, sữa chua, sữa hạnh nhân, rau mùi, bột tỏi, muối biển và nước chanh mới vắt. Xay cho đến khi mịn. Bạn có thể thêm một chút sữa hạnh nhân nếu quá đặc.5.
Gỏi cuốn trái cây
Nguyên liệu
: Bánh đa nem. 1 xoài, thái lát mỏng. 3 quả kiwi, bóc vỏ và thái hạt lựu. 2 chén dâu tây, thái lát. Pha nước chấm mật ong chanh: 1 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng canh nước ép chanh tươi, 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng canh nước…
5 món gỏi cuốn giải ngấy cho mùa thu - Ảnh 6.
Cách làm
: Nhúng bánh đa nem vào nước ấm khoảng 3-4 giây, trải lên bề mặt phẳng. Lần lượt xếp xoài tươi, kiwi thái hạt lựu và dâu tây thái lát thành hàng. Cuộn lại.Pha nước chấm mật ong chanh: Trong một bát nhỏ, kết hợp nước cốt chanh mới vắt, mật ong nước mắm và nước lọc, khuấy đều.
Đọc thêm
Bán lẻ hiện đại “mở đường” tiêu thụ nông sản
Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu nhiều biến động, thị trường bán lẻ nội địa tiếp tục là “bệ đỡ” quan trọng của nền kinh tế Việt Nam. Sức mua phục hồi tích cực tạo dư địa lớn cho doanh nghiệp mở rộng sản xuất, phát triển thương hiệu Việt…
Thị trường thiết bị làm mát “nóng” theo hóa đơn điện
Năm nay nắng nóng đến sớm và gay gắt. Hệ thống điện quốc gia ghi nhận vào ngày 31/3/2026, lần đầu tiên lượng điện tiêu thụ trên cả nước vượt mốc 1 tỷ kWh/ngày ngay từ đầu năm, tăng hơn 69 triệu kWh so với cùng kỳ năm ngoái…
Người tiêu dùng trẻ ý thức hơn về phụ gia nhân tạo trong thực phẩm
Mua ít hơn, chọn kỹ hơn và không chấp nhận thỏa hiệp về thành phần phụ gia nhân tạo - thế hệ người tiêu dùng trẻ đang đặt ra những tiêu chuẩn mới mà các thương hiệu thực phẩm buộc phải đáp ứng nếu không muốn bị bỏ lại phía sau...
Ngành đồ uống đã tìm ra loại “matcha tiếp theo”?
Trà xanh Nhật Bản đã trở nên phổ biến toàn cầu trong hơn một thập kỷ qua, nhưng nhu cầu tăng mạnh và vụ mùa kém đang gây áp lực lên nguồn cung, đẩy giá tăng cao. Do đó, các thương hiệu đồ uống toàn cầu liên tục tìm kiếm loại “matcha tiếp theo”…
6 tỷ người sẽ theo dõi “cuộc đua marketing” World Cup 2026
World Cup 2026 đang đến rất gần. Đối với FIFA, thách thức là cân bằng giữa tăng trưởng doanh thu và tính xác thực. Còn đối với các thương hiệu, đó là làm sao để nổi bật trong một thị trường cạnh tranh khốc liệt…
Với phương châm Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng xác định tư duy, tầm nhìn, những quyết sách chiến lược để chúng ta vững bước tiến mạnh trong kỷ nguyên mới, thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển đất nước đến năm 2030 khi Đảng ta tròn 100 năm thành lập (1930 - 2030); hiện thực hoá tầm nhìn phát triển đến năm 2045, kỷ niệm 100 năm thành lập nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (1945 - 2045).
Tổng số đơn vị bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI trong cả nước là 182. Số đơn vị bầu cử, danh sách các đơn vị bầu cử và số lượng đại biểu Quốc hội được bầu ở mỗi đơn vị bầu cử của các tỉnh, thành phố được ấn định...
VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.
Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.
Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:
