Với thông điệp "Khám phá Ẩm thực 5 Châu", lễ hội sẽ mang đến một không gian giải trí, thưởng thức ẩm thực độc đáo và sáng tạo. Liên tiếp trong 4 ngày, từ 05 - 08/10/2017 (thứ 5 đến Chủ Nhật) trong khoảng thời gian từ 9h đến 22h, sự kiện sẽ là một vương quốc ẩm thực đầy màu sắc với hàng loạt các hoạt động thú vị dành cho các tín đồ ẩm thực. Đây cũng là dịp để các doanh nghiệp trong và ngoài nước có cơ hội quảng bá và gặp gỡ nhau thông qua hoạt động hội thảo và khu vực giao thương trực tiếp ngay tại sự kiện.

Khu vực sân khấu chính sẽ luôn sôi động trong suốt 5 tiếng đồng hồ với các tiết mục DJ khuấy động không khí toàn lễ hội, các tiết mục trình diễn đậm văn hóa các nước như: biểu diễn kiếm Nhật Bản, múa quạt Hàn Quốc, vũ đạo đầy mê hoặc của điệu múa Bollywood Ấn Độ, điệu nhảy Flamenco – niềm tự hào của người dân xứ sở Bò Tót hay múa Apsara – vẻ đẹp khơi nguồn cảm hứng sáng tạo…Đặc biệt, chương trình còn có sự góp mặt của hơn 15 ca sĩ khách mời như Nhật Kim Anh, Hồ Việt Trung, Lâm Hùng, Ưng Đại Vệ… cùng với sự tham gia của nhóm hài Hà Linh hứa hẹn sẽ mang đến những tràng cười sản khoái cho các thực khách.

Ngoài ra, điểm nhấn mới mẻ của chương trình năm nay chính là khu vực "Vào bếp cùng Siêu đầu bếp" sẽ được diễn ra xuyên suốt 4 ngày lễ hội với các hoạt động như: dạy nấu ăn, đầu bếp so tài, trình diễn sự tinh túy trong việc chế biến các món ăn 5 châu lục và cuộc thi nấu ăn dành cho khách tham quan với các giải thưởng vô cùng hấp dẫn từ Ban tổ chức cùng các nhà tài trợ.

Lễ hội lần này cũng chính là "thiên đường ẩm thực" với hàng trăm gian hàng phong phú và độc đáo Đây là cơ hội vàng để thực khách có thể mua sắm các mặt hàng ẩm thực như: rau quả, thủy hải sản, đồ uống, nước giải khát, trà và cà phê, thực phẩm chế biến, thiết bị công nghệ chế biến thực phẩm, đồ dùng nhà bếp, … với mức giá ưu đãi từ nhiều doanh nghiệp uy tín trong và ngoài nước.Đặc biệt, tại lễ hội còn có chương trình "Món ăn hạnh phúc – Gửi trọn yêu thương" dành tặng cho những hoàn cảnh khó khăn, thiếu may mắn ở Tp. Hồ Chí Minh và các tỉnh thành lân cận. Lễ hội "Ẩm Thực 5 Châu" đúng như tên gọi sẽ làm cho khách tham quan như đang được du lịch qua từng châu lục thông qua ẩm thực và hình ảnh năm châu.

Trong "Lễ hội ẩm thực năm châu 2017 – World Food 2017", Hương Ly - quán quân VNTM 2015 sẽ là đại sứ chính thức. Chia sẻ về vinh hạnh khi đảm nhiệm vai trò mới này, Hương Ly cho biết: "Với vai trò lại đại sứ cho chương trình, Ly mong muốn sẽ góp phần quảng bá nét đẹp và tinh túy của ẩm thực Việt, cũng như thông qua giao lưu ẩm thực muốn gắn kết tất cả bạn bè năm châu lại với nhau".