Muốn sống thọ như người Nhật, hãy học cách họ ăn trứng

Món Tamago Kakegohan – Cơm trộn trứng

Hầu hết người Nhật chỉ ăn trứng gà vì theo họ chỉ có trứng gà mới có thể sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh sạch sẽ và an toàn hơn các loại trứng gia cầm khác. Giống như phở hay bánh mỳ tại Việt Nam, món cơm trộn trứng của Nhật Bản thường được ăn vào buổi sáng. Theo tiếng Nhật, “Tamago” có nghĩa là “trứng”, “gohan” là “cơm” và “kake” có nghĩa là “rót vào”.

Cách chế biến món cơm trộn trứng Nhật Bản hết sức đơn giản, chỉ cần đập trứng gà sống vào bát cơm trắng, thêm một chút nước sốt đậu nành, vài lát hành lá, trộn đều và thưởng thức ngay. Theo người Nhật, ăn trứng sống rất tốt cho sức khỏe, là cách ăn tuyệt vời nhất để giữ trọn hương vị, chất dinh dưỡng có trong mỗi quả trứng, thay vì bị hao hụt khi đun nấu.

Món Sukiyaki – Bò nhúng trứng

Sukiyaki là món ăn thể hiện sự quây quần ấm cúng khi cả gia đình cùng ngồi quanh bàn ăn, gắp cho nhau thức ăn từ nổi lẩu Sukiyaki thơm lừng, nghi ngút khói. Bên cạnh nguyên liệu chính là thịt bò tươi, thì điểm đặc trưng không thể thay thế của món này đó chính là phần nước chấm được làm từ trứng gà tươi. Vị ngọt của thịt bò tươi quyện lẫn với trứng gà đặc quánh tạo nên vị ngọt bùi không thể diễn tả bằng lời. Món Bò nhúng trứng sống Sukiyaki rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người có cường độ làm việc cao, tiêu tốn nhiều kalo, hoặc người mới ốm dậy cần hồi phục sức khỏe nhanh.

Món Sushi – Cơm cuộn

Sushi là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Nhật, tương tự như người Việt Nam ăn cơm hàng ngày. So với món cơm trộn trứng và bò nhúng trứng thì nguyên liệu làm món sushi đa dạng và phong phú hơn, như: cá ngừ, cá hồi, mực, tôm, dưa muối, dưa chuột… và không thể thiếu trứng gà rán. Các nguyên liệu được xếp thành từng lớp, cuộn trọn và cắt lát, trình bày đẹp mắt trên đĩa. Sự cân bằng và đầy đủ dinh dưỡng trong món Sushi có thể cung cấp đủ năng lượng cho mỗi người làm việc suốt cả ngày.

Điểm chung của tất cả các món ăn giàu dinh dưỡng trên đó chính là trứng gà tươi được lấy từ những nhà máy sản xuất trứng gà sạch trên khắp Nhật Bản. Hiện nay, quy trình sản xuất trứng gà sạch chất lượng cao của Nhật Bản đã được chuyển giao cho một doanh nghiệp thuần Việt, với nhà máy đầu tiên đặt tại tỉnh Phú Thọ. Tại nhà máy này, trứng gà được sản xuất theo quy trình khép kín với hệ thống kiểm soát, cách ly dịch bệnh cực kỳ gắt gao, tới mức không một loại côn trùng, động vật hay người lạ nào có thể xâm nhập được vào bên trong nhà máy. Ngoài ra, thức ăn, nước uống cho đàn gà đẻ trứng cũng tính toán kỹ lưỡng để chúng có thể đẻ ra những quả trứng theo ý muốn, như loại giàu Omega 3, loại giàu Vitamin, loại giàu DHA…

Một tin vui đối với các bà nội trợ và người yêu thích món ăn từ trứng, đó là sản phẩm trứng gà cao cấp Freskan giàu dinh dưỡng, đảm bảo an toàn sinh học, an toàn vệ sinh ở mức tuyệt đối của nhà máy sẽ lên kệ hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc vào cuối tháng 4 tới.

Đăng Nguyễn