Vải là loại trái cây phổ biến ở nước ta vào mùa hè. Là trái cây có hương vị đậm đà, thơm ngon, và nhiều tác dụng chữa bệnh nên vải là sự lựa chọn của rất nhiều người. Tuy nhiên, vải là loại quả nóng, nếu không ăn đúng cách sẽ không tốt cho thể. Ăn quá nhiều vải còn có thể gây ra chứng “say vải”, thậm chí bị ngộ độc. Vậy thế nào là ăn vải đúng cách?Ăn vải tươi, lành lặn. Không nên quả vải bị giập nát, sâu đầu. Chỗ bị úng trên quả vải thường phát sinh vi khuẩn gây hại, khiến cơ thể bị nổi mề đay, nôn nao, đau bụng, thậm chí tiêu chảy.Ăn lúc sáng sớm. Sáng sớm khi sương còn chưa ráo, ăn quả vải được vặt từ trên cây xuống sẽ không bị sinh hỏa. Lí do là lúc này vải được hấp thu ánh nắng của cả một ngày rồi lại được ngâm trong không khí mát mẻ của cả một đêm, tính nóng giảm đi rất nhiều. Đây là thời điểm quả vải đều ở trạng thái tươi ngon nhất, ăn nhiều cũng không sợ bị nóng.Ăn lớp màng trắng. Khi ăn nhiều người có thói quen bỏ lớp màng trắng bọc bên ngoài cơm vải đi. Tuy vậy, ăn cả lớp màng trắng sẽ không bị sinh hỏa. Dù có vị chát nhưng khi ăn đến cơm vải ta sẽ cảm thấy cơm vải càng ngọt hơn.Ăn quả vải ở cây phía đông. Người thích ăn vải ngọt thường vặt quả vải ở phía tây. Tuy nhiên, vải “chín nhờ nắng phía tây” bổ nhưng mà nóng. Những người sợ sinh hỏa sẽ thường ăn vải ở phía đông. Quả vải “chín nhờ nắng phía đông” không ngọt sắc nhưng không nóng.Ngâm muối. Đem vải đã bóc hết vỏ (không bóc lớp màng trắng) ngâm vào nước muối 30% trước khi ăn khoảng 1 giờ cũng có thể giảm được phần lớn tính hỏa trong quả vải. Hoặc có thể uống chút nước muối hoặc trà thảo mộc lạnh, chè đậu xanh trước khi ăn vải. Đây cũng là phương pháp phòng trừ sinh hỏa hiệu quả. Tránh ăn quá nhiều cùng một lúc. Nếu ăn nhiều vải có thể gây nóng, làm rối loạn chuyển hóa đường trong cơ thể, gây ra chứng “say vải” rất khó chịu lưỡi họng đau rát, buồn nôn, chân tay mỏi rã rời, hoa mắt chóng mặt.Các chuyên gia khuyến cáo, khi ăn vải một lần không nên ăn quá 10 quả, đặc biệt là trẻ nhỏ chỉ nên ăn 3 - 4 quả 1 lần. Đặc biệt bệnh nhân đái tháo đường phải cẩn trọng khi ăn vải.
Theo Kiến Thức
TẠP CHÍ ĐIỆN TỬ
